Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.
2 8574/5 pour 1 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2020
Pour 300 g, il vous faut :
- 0
1 blanc d'œuf - 1
1 citron vert - 2
300 g de noix de cajou - 3
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 4
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 470 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 9 min. | 20 min. | 29 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Plusieurs semaines dans un bocal fermé.La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Étape 2 - 3 min.
Zestez 1 citron vert dans le blanc battu et mélangez bien.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 300 g de noix de cajou et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez de sel fin.
Étape 6 - 20 min.
Et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Étape 7
Laissez refroidir avant de mettre en bocal fermé.
Remarques
Pour un peu plus de gout, vous pouvez arrosez les noix au sortir du four avec un trait de jus de citron vert.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 760 Kcal ou 7 369 Kj | 55 gr | 101 gr | 126 gr |
| 88 % | 21 % | 10 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 374 Kcal ou 1 566 Kj | 12 gr | 22 gr | 27 gr |
| 19 % | 5 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 6.17 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Noix de cajou : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Curry de choux-fleur, Salade de betteraves aux noix de cajou, Rouleaux croustillants aux épinards, Pesto coriandre-cajou, ... Toutes |
| Épices à chili : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Plancha aux épices, Emincé de poulet sauté aux poireaux, Marmite de Taos, Plancha aux épices, Chili con carne express, ... Toutes |
| Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Madeleines à la pistache, Brioche royale, Pavlova, Cigarettes russes, Financiers à la pistache, ... Toutes |
| Citron vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ceviche Mexicain, Petites brochettes "terre et mer", Tarte meringuée aux poires et citron vert, Pavlova, Crevettes vietnamiennes, ... Toutes |
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