Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.
11K 2 3.5
Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2020
Mots-clés pour cette recette : ApéroApéritifFruits secsGrillésCajouépicesChiliPour 300 g, il vous faut :
- 0
1 blanc d'œuf - 1
1 citron vert - 2
300 g de noix de cajou - 3
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 4
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 470 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 9 min. | 20 min. | 29 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Versez 1 blanc d'œuf dans un bol, et fouettez le pendant quelques secondes, on ne veut pas le faire mousser, juste le rendre plus liquide.
Étape 2 - 3 min.
Zestez 1 citron vert dans le blanc battu et mélangez bien.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 300 g de noix de cajou et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 4 - 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - 2 min.
Répartissez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et saupoudrez de sel fin.
Étape 6 - 20 min.
Et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Étape 7
Laissez refroidir avant de mettre en bocal fermé.
Remarques
Pour un peu plus de gout, vous pouvez arrosez les noix au sortir du four avec un trait de jus de citron vert.
Conservation :
Plusieurs semaines dans un bocal fermé.Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 760 Kcal ou 7 369 Kj | 55 gr | 101 gr | 126 gr |
| 88 % | 21 % | 10 % | 19 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 374 Kcal ou 1 566 Kj | 12 gr | 22 gr | 27 gr |
| 19 % | 5 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 6.17 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Noix de cajou : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Curry de choux-fleur, Brick épinards-cajou, Rouleaux croustillants aux épinards, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Salade de betteraves aux noix de cajou, ... Toutes |
| Épices à chili : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Marmite de Taos, Plancha aux épices, Nachos, Bagel poulet et avocat, Potatoes, ... Toutes |
| Citron vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Verrine cassis, vanille et citron vert, Curry de crevettes express, Sirop aux agrumes, Salade de fruits, Thon grillé aux 2 citrons, ... Toutes |
| Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte de noix, Pâte à dacquoise, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Comment battre des blancs en neige, Vacherin glacé, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.272K 73.9 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.295K 283.8 1 heure 11 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".316K 293.5 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.323K 313.8 51 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.277K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/08/2021)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question