Cuisine-facile.com

1 010 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 324 photos et 77 vidéos

Galettes de pommes de terre


Galettes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre, grillées ou frites, sont un excellent accompagnement pour une viande par exemple, mais elles sont aussi délicieuses seules, et particulièrement appréciées des enfants.
51 988 84.3/5 pour 26 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 23 Novembre 2014

Pour 6 galettes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationCuissonTotale
34 min.5 min.39 min.
Conservation :
A manger dès que c'est cuit.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 1
Épluchez 350 g de pommes de terre puis lavez les.

Étape 2 - 5 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 2
Râpez les, pas trop finement.

Étape 3 - 2 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 3
Mettez les pommes de terre râpées dans une passoire, et rincez les soigneusement (l'eau qui coule des pommes de terre doit être claire).

Égouttez les bien soigneusement.

Étape 4 - 2 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 4
Séchez les pommes de terre sur un torchon.

Étape 5 - 2 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 5
Versez les dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 1 œuf.

Étape 6 - 1 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 6
Mélangez bien.

Étape 7 - 2 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 7
Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez à nouveau.

Étape 8 - 10 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 8
Formez des galettes, de la taille que vous souhaitez, mais sans trop les tasser.

Le mieux est de vous aider d'un cercle à tartelette de 8 cm (ou 3 pouces) environ pour obtenir une belle galette bien ronde.

Je vous conseille de former toutes vos galettes sur une plaque à pâtisserie et de congeler crues celles que vous n'utilisez pas tout de suite.

Étape 9 - 5 min.
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 9
Faites frire les galettes...

Étape 10
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 10
...jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 11
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 11
Autre solution, pour une cuisson à la poêle : posez le cercle à tartelette dans une poêle huilée et formez les galettes...

Étape 12
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 12
...directement dans la poêle.

Étape 13
Galettes de pommes de terre : Photo de l'étape 13
Faites ensuite griller jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Remarques

Il est très important de bien rincer les pommes de terre une fois râpées pour enlever tout l'amidon qui sinon fait coller les galettes à la cuisson.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pommes de terrePommes de terre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Comment cuire de la grenaille de pommes de terre, Pommes de terre aux crevettes, Gratin de pommes de terre, Soupe d'endives à la bière, Velouté de champignons, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain de maïs pour Anne, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Gaufres Liégeoises, Biscuits à la cuillère, Ciabatta, ... Toutes
ŒufŒuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Quiche Lorraine, Tiramisu, Sablés aux flocons d'avoine, Gâteau de riz au caramel, Oeufs rabattus aux poireaux, ... Toutes
SelSel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Purée de topinambours au foie gras, Purée de pommes de terre, Roulés de poisson au jambon fumé, Gâteau Nantais, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/06/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 8 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 5 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page