Pour 5 flans, il vous faut :

• 1 400 g de brocoli
• 2 2 œufs
• 3 50 ml de crème fraiche liquide
• 4 sel
• 5 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

Étape 1

8 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez 400 g de brocoli, et comme ils sont destinés a êtres mixés mettez-y aussi le trognon coupé en petits morceaux.

Étape 2

5 min.

Faites cuire les brocoli dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égouttez les une fois cuits.

Étape 3

3 min.

Dans le bol d'un mixer, cassez 2 œufs, ajoutez 50 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre puis les brocoli cuits.

Mixez soigneusement ...

Étape 4

...jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.

Étape 5

3 min.

Versez la préparation dans des ramequins que vous poserez dans un plat à four, dans lequel vous verserez de l'eau bouillante à mi-hauteur.

Étape 6

20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ de cuisson au bain-marie.

Étape 7

Vérifiez la cuisson, comme pour un gâteau.

Étape 8

5 min.

Démoulez et retournez dans l'assiette de service.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

Pour 5 flans : 2.15 €
Par flans : 0.43 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Vos 9 commentaires ou questions sur cette recette

• cuisine-facile.com suivrait-il l'actu par hasard ?
  y'a un cuistot qui cuisine comme çà pour les patients d'1 maison de retraite,
  
  çà m'a fait drolement envie de voir tous ces plats rien à macher, de toutes les couleurs , la betterave en mousse e t t out j'me disais je saurais pas le faire,
  
  et voilà que JH met sur le site ce genre de recette, je le soupconne de suivre l'actu
  
  merci en tout cas,
  
  Posté par azalee le 22 octobre 2015 à 19h06 (n° 1)
• Non non, promis !
  Par contre, au marché en ce moment, ça y va les brocolis, alors ceci explique cela :-)
  Posté par jh le 23 octobre 2015 à 14h07 (n° 2)
• Bonjour !
  Il faut beurrer les moules ou c 'est un flan "incollable" ?
  Bonne journée
  Posté par Cathi le 28 octobre 2015 à 09h27 (n° 3)
• Bonjour,
  
  Un petit coup de beurre dans le moule ça ne fait pas de mal, mais pour cette recette ci ce n'est pas indispensable (une lame de couteau passée le long des bords facilite le démoulage).
  Posté par jh le 28 octobre 2015 à 10h19 (n° 4)
• Quand on mets version imprimable, rien ne se passe !! C normal ?
  
  Grrrrr !!!
  
  Posté par Anonyme le 18 avril 2016 à 18h50 (n° 5)
• Je viens de tester à l'instant, ça marche très bien.
  Posté par Anonyme le 19 avril 2016 à 08h13 (n° 6)
• Peux t'on les congeler?Si oui cuits ou pas Merci
  Posté par Souad le 1 septembre 2016 à 12h51 (n° 7)
• J'aurai congelé plutôt avant cuisson, mais je ne suis pas sur que ça donne un résultat tip top...
  Posté par jh le 2 septembre 2016 à 08h55 (n° 8)
• recette extra, c'était délicieux, ça m'a permis de manger mes brocolis un peu "avancés", j'en referai avec plaisir, merci pour cette recette
  Posté par colette LESAGE le 6 juin 2017 à 13h29 (n° 9)

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