Gratin aux artichauts violets
La recette pas à pas :
- 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive. - 15 min.
Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre. - 2 min.
Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé. - 20 min.
Et mettez au four pour 20 minutes environ... 
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques :
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Source :
Maison.Noter cette recette
Plus de recettes ?
Cette recette utilise (entre autres)
Artichaut violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Omelette cassée champignons-artichauts, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Comment préparer des artichaut violets, ... [Toutes]
Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Oeufs à la Comtoise, Omelette au four, Croque-monsieur gourmand, Salade tiède de saint-jacques au chou, Parmentier de lieu jaune, ... [Toutes]
Parmigiano reggiano (Parmesan) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sauce pesto, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Sauce pesto à la tomate, Foccacia aux tomates, Pain gourmand di Parma, ... [Toutes]
Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Penne aux champignons, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Filet de rougets marinade vite faite, Petites madeleines salées aux 2 fromages, Pan con tomate, ... [Toutes]