Gratin aux artichauts violets

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Beurrez un plat à gratin.

    Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.

    Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
  2. 15 min.Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 2
    Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.
  3. 2 min.Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 3
    Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.
  4. 20 min.Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 4
    Et mettez au four pour 20 minutes environ...
  5. Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 5
    ...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques :

Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.

Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.

Source :

Maison.

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