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Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four
25 6134.2/5
Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 : 500 g de pommes de terre cuites
- 2 : huile d'olive
- 3 : 750 g d'artichaut violets
- 4 : 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan)
- Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 20 min. | 42 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Beurrez un plat à gratin.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.
Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.
Étape 2
15 min.
Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.Étape 3
2 min.
Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.Étape 4
20 min.
Et mettez au four pour 20 minutes environ...Étape 5
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.Remarques
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Informations de diététique
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Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes : 4.55 €
Par personne : 1.14 €
Source : Maison.
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