Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 130 ANC=50 % | 280 ANC=30 % | 200 ANC=30 % | 2 230 ANC=110 % | 9 330 ANC : 110 % |
Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 430 ANC : 5 % |
Par personne | 30 ANC=10 % | 70 ANC=7 % | 50 ANC=8 % | 560 ANC=30 % | 2 330 ANC : 30 % |
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
La mimolette est fabriquée à partir du lait de vache, à pâte pressée non cuite, dont la croûte est brossée en fin d'affinage. Elle est très rarement enduite de paraffine. La couleur de sa chair orangée provient d'un colorant naturel que l'on appelle le rocou.1 sept. 2016
Pourquoi la mimolette est-elle orange ? | - La Boite du fromagerwww.laboitedufromager.com › pourquoi-la-mimolette-est..