Cuisine-facile.com

Name: Omelette choux et lard
Prep time: 38 min
Cook time: 12 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: français
Ingredients: 300 g de chou vert; 6 œufs; 100 g de lard; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

977 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 293 photos et 77 vidéos

Omelette choux et lard

Une omelette très classique, paysanne, qui est garnie de petits morceaux de lards sautés et de choux vert blanchi.

10 4154.1/5

Dernière mise à jour : Le 26 Avril 2017

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de chou vert
2 6 œufs
3 100 g de lard
4 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Poids total de ces ingrédients : 775 grammes

Changer pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
33 min.	5 min.	12 min.	50 min.

Conservation : A déguster immédiatement.

Planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1

30 min.

Préparez 300 g de chou vert, puis réservez.

Étape 2

3 min.

Cassez 6 œufs dans un saladier, salez, poivrez et fouettez pour obtenir un mélange homogène.

Réservez.

Étape 3

5 min.

Coupez 100 g de lard en petits morceaux, puis faites les rapidement sauter dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur feu vif.

Étape 4

2 min.

Ajoutez le chou, mélangez et faites cuire 1 minute ou 2.

Étape 5

5 min.

Versez les œufs battus et baissez le feu.

Rabattez les bords vers le centre de la poele avec une spatule en bois.

Étape 6

5 min.

Dès que le fond de l'omelette est suffisamment pris, pliez, coupez le feu et laissez reposer 5 minutes hors du feu, à couvert.

Servez sans attendre.

Remarques

Si possible, utilisez du lard fumé, le gout de l'omelette sera meilleur.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.15 €
Par personne : 0.54 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Chou vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de saint-jacques au chou, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Saumon poêlé au choux vert, Julienne de choux au jambon, ... Toutes
	Lard : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Oeuf au plat en toast, Club-sandwich "Terre et mer", Chair à saucisse, Boulettes de viandes, Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche feuilletée en brownie, Cake aux châtaignes, Oeufs cocotte au Comté, Mousselines de poisson, Crème caramel, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Carottes confites au lard, Croque-monsieur gourmand, Gros dés de saumons à la Crétoise, Côtelettes de porc au romarin, Tarte fine courgettes-menthe, ... Toutes

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/02/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page