Petits pois nouveaux aux amandes


Petits pois nouveaux aux amandes
Pour cette très simple recette, des petits pois nouveaux sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
9 023
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 12 Mai 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 petits pois nouveaux 800 g de petits pois nouveaux
  • 2 échalote 1 échalote
  • 3 amandes effilées 50 g d'amandes effilées
  • 4 beurre 50 g de beurre
  • Poids total de ces ingrédients : 925 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Préparez 800 g de petits pois nouveaux et réservez.

Étape 2 - 3 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Préparez puis émincez 1 échalote, réservez.

Étape 3 - 1 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Versez 50 g d'amandes effilées dans une poêle sur feu moyen.

Étape 4 - 4 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Faites torréfier les amandes jusqu'à ce qu'elles colorent légèrement.

Réservez dans une assiette.

Étape 5 - 1 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Dans la même poêle, sans les amandes, versez 50 g de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.

Faites cuire 1 minute, sans coloration.

Étape 6 - 8 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Ajoutez les petits pois nouveaux, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 7 - 1 min.
Petits pois nouveaux aux amandes
Ajoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.

Étape 8
Petits pois nouveaux aux amandes
Servez sans attendre.
Remarques
La quantité d'amandes est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.

Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %70 ANC=7 %70 ANC=10 %1 170 ANC=60 %4 890 ANC : 60 %
Pour 100 g6 ANC=2 %7 ANC=1 %7 ANC=1 %130 ANC=6 %530 ANC : 6 %
Par personne10 ANC=5 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %290 ANC=20 %1 220 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 9.15 €
  • Par personne : 2.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Compote d'abricots
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
12 Juillet 2023782 K 613.9 1 heure 20 min.
Sirop à pocher
Sirop à pocher
Bien moins sucré et plus parfumé que le sirop de sucre, le sirop à pocher comme son nom l'indique sert à faire cuire doucement des fruits pour les utiliser ensuite dans d'autres recettes.
2 Septembre 2012289 K 53.2 15 min.
Pâte ou poudre de pistache
Pâte ou poudre de pistache
La pâte de pistache ressemble en texture à de la pâte d'amande, mais en texture seulement, son gout et sa couleur sont bien sur très caractéristique.
13 Octobre 2010372 K 203.7 50 min.
Succès praliné
Succès praliné
Le succès est un gâteau qui est composé de deux couches de meringues aux amandes, qui entourent une couche de crème au beurre praliné. C'est un gâteau très classique, très riche, un peu à l'ancienne maintenant, mais qui garde ses inconditionnels. La recette originale est du maitre Gaston...
20 Juin 2010367 K 404.4 4 heures 20 min.
Comment préparer des courgettes
Comment préparer des courgettes
Préparer des courgettes est assez simple, il suffit juste de se rappeler 3 choses : 1) plus elles sont grosses moins elles sont bonnes, 2) qu'on ne les épluche jamais, et 3) que l'intérieur avec les pépins est assez fade.
8 Juin 2011277 K 73.5 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/12/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page