Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Céleri rémoulade à l'estragon et oeufs mimosa
Une déclinaison, encore plus bistrot, du céleri rémoulade pour cette recette, avec une rémoulade à l'estragon et aux œufs mimosa.
3 620
25 min.
Facile
1.90 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Novembre 2025
1 céleri-rave
1 
150 g d'
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 brins d'
2 
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
...puis râpez le, pas trop fin, et versez le dans un saladier.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Mixez quelques secondes, le temps de former la rémoulade, puis vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Hachez assez finement 2 œufs durs au couteau.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Et mélangez les à la rémoulade à l'estragon.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Le mélange
Versez la rémoulade sur le céleri râpé et mélangez.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Terminez en ajoutant le persil haché, mélangez une dernière fois, votre céleri rémoulade à l'estragon et œufs mimosa est prêt.
Remarques
Pour la rémoulade, n'hésitez pas a utiliser un vinaigre qui sorte un peu de l'ordinaire, comme le vinaigre de xérès par exemple.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 26 ANC=41 % | 48 ANC=18 % | 170 ANC=233 % | 1 834 ANC=92 % | 7 681 ANC : 92 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=3 % | 3 ANC=1 % | 11 ANC=16 % | 126 ANC=6 % | 532 ANC : 6 % |
| Par personne | 6 ANC=10 % | 12 ANC=5 % | 42 ANC=58 % | 458 ANC=23 % | 1 920 ANC : 23 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.95 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Huile
Ces autres recettes également : Quiche Lorraine, Saucisses-purée, Tortilla Comtoise, Timbale d'asperges en crème carnée, Pain surprise Comtois, ... Les voir toutes 104
Vinaigre
Ces autres recettes également : Sushis, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Parmentier d'épinards, Chaussons de bucheron, Bruschetta, ... Les voir toutes 37
Estragon
Ces autres recettes également : Salade de fèves aux amandes, Têtes de champignons aux rillettes, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Petites omelettes aux légumes, Rôti de porc aux herbes, ... Les voir toutes 14
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur aux épinards, Salade chou-fleur et oeufs durs, Sauce gribouille, Epinards "Comme à Langres", Salade d'épinards frais, ... Les voir toutes 47
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cookies
Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...). 5 Janvier 2020 398 K 264.1 1 heure 50 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes. 13 Octobre 2010 280 K 64.4 30 min.
Pommes de terre grillées
Ça semble tout simple des pommes de terre grillées, et pas besoin d'une recette, mais en pratique il est très facile d'obtenir de la purée grillée à la place de pommes de terre grillées. Voici les principaux pièges a éviter. 3 Février 2011 320 K 174.1 1 heure 40 min.
Polenta
La polenta est de la farine de maïs en poudre, qui peut se préparer de différentes façons. Dans cette recette elle est cuite dans du lait, puis ensuite moulée et grillée. 24 Mai 2022 230 K 93.6 1 heure 30 min.
Pains pour hamburger
Voici comment faire des buns, petits pains spéciaux pour hamburgers, légèrement briochés mais non sucrés. 11 Avril 2020 195 K 23.5 3 heures 60 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.