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Tartine aux épinards et béchamel

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Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.

35 5274.3/5 pour 16 notations

Noter cette recette :

1 2 3 4 5

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015

Pour 4 tartines, il vous faut :

• 1 4 tranches de pain
• 2 40 g de beurre
• 3 350 g d'épinards cuits
• 4 1 échalote
• 5 30 g de beurre
• 6 2 œufs dur
• 7 100 g de Sauce béchamel
• 8 40 g de fromage râpé
• 9 sel
• 10 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 885 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
14 min.	19 min.	33 min.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 4 min.

Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

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Étape 2 - 4 min.

Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

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Étape 3 - 1 min.

...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

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Étape 4 - 5 min.

Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

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Étape 5 - 2 min.

Répartissez les épinards sur les tartines.

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Étape 6 - 3 min.

Couvrez de tranches d'œuf dur...

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Étape 7 - 4 min.

...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

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Étape 8 - 10 min.

Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.

Remarques

Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 697 Kcal ou 7 105 Kj	45 gr	163 gr	97 gr
85 %	17 %	15 %	15 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
192 Kcal ou 804 Kj	5 gr	18 gr	11 gr
10 %	2 %	2 %	2 %

Par tartines
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
424 Kcal ou 1 775 Kj	11 gr	41 gr	24 gr
21 %	4 %	4 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 tartines : 2.74 €
• Par tartines : 0.69 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bricks aux épinards, Tartine gratinée aux épinards, Cake aux épinards et au Comté, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Gratin d'épinards au saumon, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Gratin de pommes de terre et brocolis, Gratin à l'Italienne, Gratin d'épinards Mornay, Croque-monsieur aux épinards, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galettes saucisse, Purée gratinée aux 2 jambons, Tartine gratinée aux épinards, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Pizza du boulanger, ... Toutes
	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake nature, Rôti de porc à la sauge, cuit au sac, Croustade de langoustines au sabayon, Soufflé au Fromage, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes

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