Salade de tomates cerises et haricots verts
Voici une recette vite faite pour une très simple mais délicieuse salade d'été ou fin d'été.
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Dernière mise à jour : Le 30 Octobre 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de tomates cerises - 2
300 g de haricots verts - 3
½ oignon rouge - 4
ciboulette - 5
persil - 6
5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette - 7
sel fin - Poids total de ces ingrédients : 738 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 32 min. | 32 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez puis séchez 300 g de tomates cerises, coupez les en deux, saupoudrez les légèrement de sel fin et laissez en attente (on fait ça pour révéler le gout des tomates).
Étape 2 - 20 min.
Lavez 300 g de haricots verts, puis cuisez les à l'anglaise (eau bouillante salée), ils doivent rester légèrement fermes.
Égouttez les, et coupez les en morceaux d'1 ou 2 cm et versez dans un saladier.
Égouttez les, et coupez les en morceaux d'1 ou 2 cm et versez dans un saladier.
Étape 3 - 5 min.
Ajoutez ½ oignon rouge haché finement, la ciboulette et le persil (à votre gout).
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez les tomates cerises, la vinaigrette, et mélangez bien.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de tomates cerises, utilisez des tomates classiques que vous découperez en cubes.
Si vous préparez à l'avance et mettez au frigo, pensez à la sortir du frigo au moins 30 minutes avant de servir.
Si vous préparez à l'avance et mettez au frigo, pensez à la sortir du frigo au moins 30 minutes avant de servir.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 690 Kcal ou 2 889 Kj | 11 gr | 40 gr | 54 gr |
| 35 % | 4 % | 4 % | 8 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 94 Kcal ou 394 Kj | 2 gr | 5 gr | 7 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 173 Kcal ou 724 Kj | 3 gr | 10 gr | 14 gr |
| 9 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.03 €
- Par personne : 0.76 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Tomates cerises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Panzanella, Tarte fine aux tomates cerises et pesto, Filet de daurade grillée à la polenta, Salade de tomates cerises et deux choux, ... Toutes |
 | Haricots verts : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Roulés de poisson au jambon fumé, Macédoine de légumes, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Haricots verts à la tomate, Minestrone, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tahitienne, Salade de pois-chiche, Salade mélangée, Salade de tomates cerises et deux choux, Salade de cervelas, ... Toutes |
 | Oignon rouge : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte sud-américaine, Sandwich breton, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade paysanne, Ceviche d'Erika, ... Toutes |
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