Coleslaw Breton


Coleslaw Breton
Vous connaissez peut-être déjà le coleslaw, salade de chou et carotte ? Eh bien en voici une version d'inspiration bretonne où le chou est remplacé par de fines lamelles de chou-fleur cru.
35K 3.3/5 basé sur 3 avis
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Dernière mise à jour : Le 8 Janvier 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 carotte 200 g de carotte
  • 2 chou-fleur 200 g de chou-fleur
  • 3 oignon rouge 1 oignon rouge
  • 4 persil persil
  • 5 Mayonnaise 4 cuillères à soupe de Mayonnaise
  • Poids total de ces ingrédients : 585 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 17 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 200 g de carotte, puis râpez les et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 200 g de chou-fleur, émincez le finement (une mandoline est idéale pour ça) et versez dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 1 oignon rouge, et hachez le finement puis ajoutez au saladier avec le persil haché.

Étape 4 - 2 min.
Coleslaw Breton
Terminez avec 4 cuillères à soupe de Mayonnaise, mélangez bien, votre coleslaw breton est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce rémoulade ou une sauce rémoulette.
Conservation : A déguster le jour même ou le lendemain au plus tard (à cause de la mayonnaise).
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 311 Kcal ou 5 489 Kj13 gr34 gr125 gr
66 %5 %3 %19 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
224 Kcal ou 938 Kj2 gr6 gr21 gr
11 %1 %1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
328 Kcal ou 1 373 Kj3 gr9 gr31 gr
16 %1 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 0.80 €
  • Par personne : 0.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • C'est pas une mauvaise idée çà ! merci JH. même si j'ai jamais mangé de chou-fleur cru ....
    Posté par kris le 8 janvier 2020 à 17h34 no 1
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