Coleslaw Breton


Coleslaw Breton
Vous connaissez peut-être déjà le coleslaw, salade de chou et carotte ? Eh bien en voici une version d'inspiration bretonne où le chou est remplacé par de fines lamelles de chou-fleur cru.
37 K 3.3/5 (3 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 8 Janvier 2020
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 carotte 200 g de carotte
  • 2 chou-fleur 200 g de chou-fleur
  • 3 oignon rouge 1 oignon rouge
  • 4 persil persil
  • 5 Mayonnaise 4 cuillères à soupe de Mayonnaise
  • Poids total de ces ingrédients : 585 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 200 g de carotte, puis râpez les et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 200 g de chou-fleur, émincez le finement (une mandoline est idéale pour ça) et versez dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Coleslaw Breton
Préparez 1 oignon rouge, et hachez le finement puis ajoutez au saladier avec le persil haché.

Étape 4 - 2 min.
Coleslaw Breton
Terminez avec 4 cuillères à soupe de Mayonnaise, mélangez bien, votre coleslaw breton est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce rémoulade ou une sauce rémoulette.
Conservation : A déguster le jour même ou le lendemain au plus tard (à cause de la mayonnaise).
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=5 %30 ANC=3 %120 ANC=20 %1 310 ANC=70 %5 490 ANC : 70 %
Pour 100 g2 ANC=1 %5 ANC=1 %20 ANC=3 %220 ANC=10 %940 ANC : 10 %
Par personne3 ANC=1 %8 ANC=1 %30 ANC=5 %330 ANC=20 %1 370 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 0.80 €
  • Par personne : 0.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sucre vanillé
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...
12 Aout 2018415 K 204.0 30 min.
Tarte Tatin
Tarte Tatin
La tarte Tatin est un grand classique des desserts de la cuisine française, c'est une tarte aux pommes qui est cuite à l'envers : on commence par cuire les pommes sur le feu dans du sucre jusqu'à ce qu'il caramélise, puis on pose la pâte dessus et on fini de cuire le tout au four. Pour servir,...
30 Octobre 2015402 K 363.9 1 heure 20 min.
Salade tiède d'automne
Salade tiède d'automne
Un petit côté "Terre-Mer" pour cette salade où se côtoient, poisson poché, chou fleur et croutons grillés au beurre.
22 Novembre 201747 K 34 45 min.
Pesto coriandre-cajou
Pesto coriandre-cajou
Vous connaissez peut-être déjà le pesto classique, basilic et pignons de pin, je vous propose ici un pesto très inhabituel, mais délicieux, à base de coriandre et de noix de cajou.
9 Décembre 201866 K 33.7 30 min.
Brioche royale
Brioche royale
La brioche royale, c'est une très riche brioche, garnie de fruits confits, noisettes torréfiées et pépites de chocolat. Elle est recouverte, juste avant d'aller au four, d'une "macaronade", c'est un mélange de poudre d'amandes de sucre et de blanc d’œuf, qui croute à la cuisson et lui...
5 Mai 201958 K3.9 16 heures 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/01/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • C'est pas une mauvaise idée çà ! merci JH. même si j'ai jamais mangé de chou-fleur cru ....
    Posté par kris le 8 janvier 2020 à 17h34 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page