Taboulé de chou fleur d'hiver


Taboulé de chou fleur d'hiver
Voici une recette de taboulé pur chou fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.
6 746 5/5 basé sur 1 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 4 Février 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 1 chou-fleur
  • 2 vinaigre 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 citron 1 citron
  • 4 persil persil
  • 5 zaatar 1 petite cuillère de zaatar (facultatif)
  • 6 sel sel
  • 7 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 1 360 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
25 min.25 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Préparez 1 chou-fleur.

Étape 2 - 15 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Râpez tout le chou fleur, trognon compris.

Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.

Étape 3 - 2 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Versez le chou fleur râpé, au fur et à mesure dans un saladier.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, le jus et le zeste de 1 citron, sel et poivre.

Étape 4 - 3 min.
Taboulé de chou fleur d'hiver
Terminez avec 1 petite cuillère de zaatar (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, votre taboulé de chou fleur est prêt.
Remarques
N'hésitez pas avec le zaatar, il apporte un délicieux petit gout oriental qui va très bien avec le chou fleur.

Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
332 Kcal ou 1 390 Kj26 gr51 gr3 gr
17 %10 %5 %<1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
24 Kcal ou 100 Kj2 gr4 gr< 1 gr
1 %1 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
83 Kcal ou 348 Kj7 gr13 gr1 gr
4 %3 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.01 €
  • Par personne : 0.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
VinaigreVinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits roulés aux lardons et fromage, Quiche Lorraine, Plancha aux épices, Oeufs cocotte au Comté, Tartines de Montbenoit, ... Toutes
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto crémeux aux petits légumes, Salade de Roscoff, Taboulé de chou-fleur, Gratin de chou fleur à la moutarde, Paysanne de légumes, ... Toutes
CitronCitron : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filet de saumon au four, Thon grillé aux 2 citrons, Sorbet fraises et menthe, Pesto de fanes de carottes, Sorbet fraise, ... Toutes
SelSel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cassolettes d'endives à la crème, Gratin de potimarron, Émincé de poulet sauté aux poireaux, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Babas au rhum, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau pain au levain
Nouveau pain au levain
Cette nouvelle recette de pain au levain est à la fois simple et délicieuse, mais elle demande des temps de repos importants. Si vous souhaitez plus d'informations sur la façon de faire son pain, vous pouvez consulter cette page spéciale.
895K 3074.2 7 heures 30 Décembre 2019
Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette
Un plat classique de la cuisine familiale et de la cuisine de bistrot, c'est à la fois très simple, et très bon. Le secret c'est : des poireaux justes cuits qui gardent leur belle couleur, et une vinaigrette aux herbes et œufs durs hachés.
173K 24.2 45 min. 29 Septembre 2012
Hash-brown casserole
Hash-brown casserole
Le hash-brown casserole est la version Nord-Américaine des galettes de pommes de terre râpée, où elle est plutôt servie au petit-déjeuner. En voici une version simplifiée.
111K3.5 1 heure 46 min. 24 Mai 2012
Comment préparer des coques
Comment préparer des coques
Les coques sont un petit coquillage de l'atlantique qui permet de délicieuses recettes, mais qui doit être soigneusement préparé pour pouvoir être cuisiné. Voici une méthode simple pour le faire.
528K 213.7 1 heure 52 min. 13 Mars 2013
Amaretti
Amaretti
Les amaretti, ce sont des petits biscuits italiens aux amandes. Un peu comme des meringues, mais très sucrées, et avec de la poudre d'amandes.
64K 124.8 1 heure 3 min. 31 Mai 2015
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/06/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page