Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Taboulé de chou-fleur d'hiver
Voici une recette de taboulé pur chou-fleur, à faire plutôt l'hiver, dans sa pleine saison.
26 K 5/5 (1 avis)
25 min.
Facile
2.05 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 4 Février 2024
1 chou-fleur
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 
1 petite cuillère de zaatar (facultatif)
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez 1 chou-fleur.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Râpez tout le chou-fleur, trognon compris.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Pas de secret, c'est un peu long et fastidieux.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Terminez avec 1 petite cuillère de zaatar (si vous aimez) et le persil haché, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, votre taboulé de chou-fleur est prêt.
Remarques
N'hésitez pas avec le zaatar, il apporte un délicieux petit gout oriental qui va très bien avec le chou-fleur.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Vous remarquerez que contrairement au taboulé classique, pas besoin d'attendre le gonflement de la semoule, dès que c'est mélangé, c'est prêt.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 50 ANC=5 % | 2 ANC=0 % | 330 ANC=20 % | 1 390 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 100 ANC : 1 % |
| Par personne | 6 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 0 | 80 ANC=4 % | 350 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.05 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Vinaigre
Ces autres recettes également : Tarte au Maroilles, Sauce vinaigrette, Truffade, Salades d'endives aux noix, Salade de pissenlits, ... Les voir toutes 37
Citron
Ces autres recettes également : Omelette soufflée au fromage, Galettes aux champignons, Filet de merlan en papillote carottes-citron-poireaux, Salade de Kalamata, Coupe de fraises menthe et Chantilly, ... Les voir toutes 131
Chou-fleur
Ces autres recettes également : Coleslaw Breton, Salade croquante de printemps, Paysanne de légumes, Chou-fleur et aubergines violettes au pesto grec, Salade de chou-fleur bicolore, ... Les voir toutes 52
Persil
Ces autres recettes également : Tartines de Kérinou, Simple salade de champignons thym-citron en 3 façons, Oeufs Benedict, Champignons en escargots, Salade de Lambé, ... Les voir toutes 164
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Potage à la Du Barry
Le potage à la Du Barry est un potage crémeux au chou-fleur, dans lequel il y a de petits morceaux de chou-fleur entier. 17 Octobre 2018 285 K 144.2 1 heure 1 min.
Tourte rustique
Pour cette tourte rustique, un peu à l'ancienne, on retourne aux bases des tourtes, c'est à dire ronde, à bord hauts, et fermée sur le dessus. Petite concession contemporaine quand même : on utilise de la pâte feuilletée, plus légère et croustillante. Pour la garniture, qui est crémée, des champignons, du poireau et des dés de poulet. 10 Mai 2023 89 K 103.7 1 heure 35 min.
Moelleux aux marrons
Ces moelleux sont doublement aux marrons, avec la crème de marrons qui est dans la pâte, mais également aux morceaux de marrons glacés qui fourrent l'intérieur. L'ensemble forme un petit gâteau délicat, qui porte bien son nom. 11 Février 2018 66 K5 1 heure 15 min.
Salade de courgettes croquantes et champignons
Un mélange de crudités croquantes pour cette salade très simple, mais avec le coté plus tendre du thon, et le tout lié par une mayonnaise. 10 Mai 2023 60 K 13 45 min.
Chapelure maison
La chapelure, c'est tout simplement du pain, mais réduit en poudre, qu'on utilise principalement pour paner. On peut en acheter bien sur, mais c'est bien meilleur, et bien plus économique, de la faire soi même. D'une part vous saurez ce qu'il y a dedans, c'est à dire exclusivement du pain, ce qui n'est pas le cas de la chapelure du commerce, et d'autre part c'est un excellent moyen de recycler du pain un peu trop rassis. 26 Mai 2024 134 K 33.8 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.