Cuisine-facile.com

1 077 recettes faciles et bien expliquées, avec 13 078 photos et 77 vidéos

Croustillants de crevettes

Les crevettes sont d'abord sautées puis ajoutées à un mélange carottes et courgettes en tous petits dés. Le tout est emballé dans une feuille de brick et mis à griller.

45 509 24.6/5 pour 17 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 27 Juillet 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 150 g de courgette
2 150 g de carotte
3 50 g d'oignon nouveau
4 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 300 g de crevettes
6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 30 g de beurre
8 8 feuilles de brick
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 805 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
21 min.	13 min.	34 min.

Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 1

Préparez 150 g de courgette, et coupez les en tout petits dés (une brunoise disent les chefs).

Préparez 150 g de carotte, et coupez les en tout petits dés.

Préparez 50 g d'oignon nouveau et émincez les finement.

Étape 2 - 1 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 2

Faites cuire l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive une minute, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 3 - 3 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 3

Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, versez les carottes.

Faites les cuire 2 ou 3 minutes.

Étape 4 - 2 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 4

Ajoutez les courgettes et faites encore cuire 1 ou 2 minutes.

Salez et poivrez à la fin.

Réservez.

Étape 5 - 1 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 5

Décortiquez 300 g de crevettes, coupez les en morceaux.

Étape 6 - 3 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 6

Faites dorer les morceaux de crevettes dans 30 g de beurre.

Étape 7 - 1 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 7

Une fois qu'ils sont bien dorés, ajoutez le mélange courgettes-crevettes et mélangez.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 8 - 5 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 8

Posez une feuille de brick sur le plan de travail, mettez un peu de préparation dessus...

Étape 9

...et roulez ou pliez en cylindre ou petit paquet.

Étape 10 - 3 min.

Croustillants de crevettes : Photo de l'étape 10

Faites griller les croustillants à la poêle dans un peu d'huile, de chaque côté.

Étape 11

Servez 2 croustillants par personne en plat, ou 1 seul en entrée.

Remarques

Les crevettes peuvent êtres remplacées par d'autres crustacés ou fruits de mer (noix de saint jacques, langoustines, etc.)

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 183 Kcal ou 4 953 Kj	61 gr	65 gr	76 gr
59 %	23 %	6 %	11 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
147 Kcal ou 615 Kj	8 gr	8 gr	9 gr
7 %	3 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
296 Kcal ou 1 239 Kj	15 gr	16 gr	19 gr
15 %	6 %	2 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.75 €
Par personne : 0.94 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Crevettes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto de crevettes au curry, Salade mi-croquante aux crevettes, Paella, Curry de crevettes express, Plancha aux épices, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Gratin de queues de langoustines, Gratin à l'Italienne, Salade cubique, ... Toutes
	Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits légumes en croûte à l'islandaise, Carottes braisées provençales, Soupe Chinoise, Carottes confites au lard, Nems au poulet, ... Toutes
	Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Artichauts poivrade, Brick pommes de terre et champignons, Salade de betteraves aux noix de cajou, Tagliatelles aux coques, Salade tiède de poulet, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pâté de campagne

Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.
1 306 225 3474.6/5 pour 574 notations 7 heures 54 min.

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
210 171 263.1/5 pour 46 notations 1 heure 14 min.

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
174 867 313.4/5 pour 22 notations 1 heure

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 163 266 6804.2/5 pour 535 notations 2 heures 38 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
248 930 83.8/5 pour 29 notations 12 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/04/2020)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Oui, enduit d'huile au pinceau, mais ce sera un peu moins croustillant.
Posté par jh le 3 octobre 2018 à 08h14 (n° 2)
Pour alléger ce plat, peut on cuire les croustillants au four sans huile ?
Posté par Michèle le 1 octobre 2018 à 12h35 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page