Riz du pêcheur


Riz du pêcheur
Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.
5 962 3 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Octobre 2021

Mots-clés pour cette recette : RizSaladeFruits de merPoissonRémouladeTiède
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.8 min.26 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 1
Épluchez 200 g de crevettes cuites, coupez les en 2 si possible.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 2
Enlevez les coquilles de 200 g de moules cuites.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 3
Faites griller 150 g de saumon frais en suivant ces conseils.

Réservez.

Étape 4 - 3 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 4
Dans la même poêle, sans la laver, faites sauter les crevettes.

Réservez.

Étape 5 - 1 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 5
Dans un saladier versez 400 g de riz cuit.

Étape 6 - 1 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 6
Ajoutez les moules.

Étape 7 - 1 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 7
La ciboulette hachée.

Étape 8 - 2 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 8
Les crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier moment.

Étape 9 - 1 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 9
Mélangez le tout une première fois.

Étape 10 - 2 min.
Riz du pêcheur : Photo de l'étape 10
Ajoutez 100 g de Sauce rémoulade et mélangez une seconde fois.

Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette.

Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 322 Kcal ou 5 535 Kj95 gr34 gr90 gr
66 %37 %3 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
125 Kcal ou 523 Kj9 gr3 gr8 gr
6 %3 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
331 Kcal ou 1 386 Kj24 gr9 gr23 gr
17 %9 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 7.36 €
  • Par personne : 1.84 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuitRiz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tomates coccinelle, Riz à la grecque, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Salade de riz et brocoli du Cap, Riz à l'italienne, ... Toutes
Moules cuitesMoules cuites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustades de moules ch'ti, Salade au concombre, avocat et moules, ... Toutes
Crevettes cuitesCrevettes cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Quiche Bretonne, Marmite Normande, Cocktail nordique, Pommes de terre aux crevettes, Avocat aux crevettes sautées, ... Toutes
Saumon fraisSaumon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon en papillote aux petits légumes, Feuillantines marines, Tarte saumon et fondue de poireaux, Saumon mariné comme un hareng, Saumon poêlé au choux vert, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
289K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
316K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
248K 354.1 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
284K 154.4 2 heures 23 min. 27 Mai 2020
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
332K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/05/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page