Riz du pêcheur


Riz du pêcheur
Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.
22K 3 5
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Octobre 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.8 min.26 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Riz du pêcheur
Épluchez 200 g de crevettes cuites, coupez les en 2 si possible.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Riz du pêcheur
Enlevez les coquilles de 200 g de moules cuites.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Riz du pêcheur
Faites griller 150 g de saumon frais en suivant ces conseils.

Réservez.

Étape 4 - 3 min.
Riz du pêcheur
Dans la même poêle, sans la laver, faites sauter les crevettes.

Réservez.

Étape 5 - 1 min.
Riz du pêcheur
Dans un saladier versez 400 g de riz cuit.

Étape 6 - 1 min.
Riz du pêcheur
Ajoutez les moules.

Étape 7 - 1 min.
Riz du pêcheur
La ciboulette hachée.

Étape 8 - 2 min.
Riz du pêcheur
Les crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier moment.

Étape 9 - 1 min.
Riz du pêcheur
Mélangez le tout une première fois.

Étape 10 - 2 min.
Riz du pêcheur
Ajoutez 100 g de Sauce rémoulade et mélangez une seconde fois.

Servez immédiatement si possible pour conserver le coté tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette.

Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autre, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 322 Kcal ou 5 535 Kj95 gr34 gr90 gr
66 %37 %3 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
125 Kcal ou 523 Kj9 gr3 gr8 gr
6 %3 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
331 Kcal ou 1 386 Kj24 gr9 gr23 gr
17 %9 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Crustacés, Mollusque, Lait, Sulfites, Poisson, Œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 7.36 €
  • Par personne : 1.84 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuitRiz cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fèves primeurs, petits pois et riz crémeux, Riz crémeux aux épinards, Riz à la grecque, Riz à l'italienne, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, ... Toutes
Crevettes cuitesCrevettes cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, Oeufs à la coque surprise, Pommes de terre aux crevettes, Marmite Normande, Quiche Bretonne, ... Toutes
Moules cuitesMoules cuites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croustades de moules ch'ti, Salade au concombre, avocat et moules, ... Toutes
Saumon fraisSaumon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon roulé aux feuilles de bettes, Koulibiak en terrine, Saumon à l'oseille, Gratin d'épinards au saumon, Saumon mariné comme un hareng, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes ou frangipane
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.
441K 184.3 44 min. 23 Janvier 2022
Sirop de sucre
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits.
735K 593.8 8 min. 21 Février 2011
Crumble Comtois
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four....
236K 25 2 heures 45 min. 10 Mai 2023
Saumon à l'oseille
Saumon à l'oseille
Le saumon à l'oseille est le mariage parfait entre la tendresse du saumon, et la pointe d'acidité de l'oseille.
294K 24 1 heure 23 min. 13 Octobre 2010
Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux
Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux
La plupart du temps, le chocolat qui vient d'une tablette doit être coupé en petits morceaux, de cette façon il fond plus vite et plus régulièrement. Voici une façon rapide de le faire.
152K 93.7 1 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/06/2024)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page