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Riz du pêcheur
Le riz du pêcheur c'est une salade tiède de riz mélangée avec des crevettes sautées, des moules et du saumon effiloché, le tout est lié par une sauce rémoulade.
51 K 5/5 (3 avis)485645
Dernière mise à jour : Le 2 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 g de crevettes cuites - 2
200 g de moules cuites - 3
150 g de saumon frais - 4
400 g de riz cuit - 5
1 bouquet de ciboulette - 6
100 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 060 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
8 min.
Soit en tout
28 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Dans un saladier versez 400 g de riz cuit.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les moules.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
La ciboulette hachée.
Étape 8 - ⌛ 2 min.
Les crevettes et le saumon, effiloché à la main au dernier moment.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Mélangez le tout une première fois.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 100 g de sauce rémoulade et mélangez une seconde fois.
Servez immédiatement si possible pour conserver le côté tiède.
Servez immédiatement si possible pour conserver le côté tiède.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une sauce rémoulette.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autres, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Les produits de la mer utilisés peuvent très bien être remplacés par d'autres, les moules par des coques par exemple, en suivant les saisons.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 9 g ANC=14 % | 3 g ANC=1 % | 12 g ANC=17 % | 162 kcal ANC=8 % | 679 kJ ANC=8 % |
| Par personne | 24 g ANC=37 % | 9 g ANC=3 % | 33 g ANC=45 % | 430 kcal ANC=22 % | 1 800 kJ ANC=22 % |
| Pour la recette | 97 g ANC=149 % | 35 g ANC=13 % | 131 g ANC=179 % | 1 720 kcal ANC=86 % | 7 201 kJ ANC=86 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
7.40 €
Par personne
1.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
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Crevettes cuites
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Saumon frais
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