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Salade chou fleur et oeufs durs


Salade chou fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
66 K 4.3/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2020
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 10 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Étape 1
Préparez 750 g de chou-fleur, puis émincez le assez finement (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 2 - ⌛ 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Étape 2
Coupez 4 œufs durs en tranches.

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Étape 3
Versez chou fleur et œufs dans un saladier

Étape 4 - ⌛ 4 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Étape 4
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 5 - ⌛ 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Étape 5
Terminez avec 3 cuillères à soupe de sauce rémoulade, et mélangez le tout.

Votre salade est prête.
Remarques
La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette ou plus simplement de la mayonnaise.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette40 ANC=20 %20 ANC=2 %50 ANC=8 %750 ANC=40 %3 150 ANC : 40 %
Pour 100 g4 ANC=2 %2 ANC=0 %5 ANC=1 %80 ANC=4 %320 ANC : 4 %
Par personne10 ANC=4 %5 ANC=1 %10 ANC=2 %190 ANC=9 %790 ANC : 9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 1.75 €
  • Par personne : 0.45 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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