1 531 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade au concombre, avocat et moules

Name: Salade au concombre, avocat et moules
Prep time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 350 g de concombre; 1 oignon nouveau; persil; 1 avocat; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 250 g de moules cuites; 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade; 1 fleur de ciboulette; sel; poivre

Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.

48 K 1× 1.7/5 (3 avis)

25 min.

Facile

2.15 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 350 g de concombre
2 1 oignon nouveau
3 persil
4 1 avocat
5 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
6 250 g de moules cuites
7 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade
8 1 fleur de ciboulette (facultatif)
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 1

Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 2

Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 3

Préparez 1 avocat, découpez le en morceaux, et arrosez le avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 4

Ajoutez 250 g de moules cuites.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 5

Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.

Étape 6

Votre salade est prête.

Remarques

Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	510 ANC=200 %	150 ANC=10 %	220 ANC=30 %	4 630 ANC=230 %	19 370 ANC : 230 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	10 ANC=1 %	20 ANC=3 %	440 ANC=20 %	1 850 ANC : 20 %
Par personne	130 ANC=50 %	40 ANC=4 %	60 ANC=8 %	1 160 ANC=60 %	4 840 ANC : 60 %

Allergènes possibles dans cette recette : Mollusque, lait, Sulfites, œuf, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.40 €
Par personne : 0.85 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Riz crémeux aux épinards

Pour cette recette, très simple, on mélange du riz à une crème à l'échalote avant d'y ajouter des épinards cuits.

28 Mai 202328 K3 20 min.

Sauce verte au persil

Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".

21 Février 2011546 K 143.4 25 min.

Il ne faut pas laisser des jaunes d'oeufs au contact du sucre

Si les jaunes restent trop longtemps en contact avec du sucre en poudre (plus de 5 minutes), le sucre aspire une partie de l'eau qu'ils contiennent, ce qui les cuits. Vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d'œuf dur dans votre préparation qui donneront de petits grains désagréable en bouche.

21 Février 2011136 K 44.2

Tarte aux abricots et amandes

Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.

12 Juillet 2023342 K 93.5 1 heure 45 min.

Flan parisien

Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques.

13 Juillet 2022456 K 943.9 1 heure 10 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée d'association ;)
Posté par clivia - www.labouffedeclivia.com le 9 aout 2020 à 15h15 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.