Riz au lait au chocolat
Si vous aimez déjà le riz au lait classique vous adorerez surement cette version encore plus gourmande, aux deux chocolats.
30 min.
Facile
3.05 €
8 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Novembre 2020
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre de lait entier - 2
200 g de riz - 3
100 g de sucre de canne - 4
80 g de chocolat au lait - 5
40 g de chocolat noir - Poids total de ces ingrédients : 1 420 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 4 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Versez 1 litre de lait entier dans une grande casserole anti-adhésive sur feu vif.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Amenez a ébullition, puis ajoutez 200 g de riz et 100 g de sucre de canne.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Mélangez bien, et baissez le feu.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Faites ainsi cuire à feu doux, en remuant régulièrement avec une maryse.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Quand le riz est cuit, retirez du feu et ajoutez 80 g de chocolat au lait et 40 g de chocolat noir (en petits morceaux ou pistoles)...
Étape 5 - ⌛ 2 min.
...mélangez jusqu'à obtenir une belle couleur et un mélange homogène.
Étape 6
Répartissez en ramequins individuels.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Si vous voulez conserver au frigo, filmez le dessus des ramequins encore chaud, de cette façon vous aller piéger un peu d'humidité en dessous et votre riz au lait ne croutera pas en refroidissant.
Remarques
L'ajout des 2 chocolats, noir et au lait, est intéressant pour avoir un gout à la fois typé (noir) et un certain moelleux (au lait), mais si votre gout vous pousse plus vers un gout que l'autre n'hésitez pas à répartir comme vous l'entendez.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Vous pouvez ajouter des raisins secs également, c'est aussi une question de gout.
Conservation : Quelques jours au frigo, filmé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 250 ANC=20 % | 70 ANC=10 % | 1 890 ANC=90 % | 7 910 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 5 ANC=1 % | 130 ANC=7 % | 560 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 240 ANC=10 % | 990 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 3.05 €
- Par personne : 0.40 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait entier
Ces autres recettes également : Lait de parmesan, Galette Comtoise d'Elsa, Polenta aux fanes de betteraves, Crèmes brûlées vanille-chocolat, Potage céleri et moutarde, ... Les voir toutes 68
Riz
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Sushis, Riz au lait aux châtaignes et poires pochées, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Riz de poule aux poireaux, ... Les voir toutes 22
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Riz au lait à l'indienne, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Craquelin, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Petits biscuits au citron, ... Les voir toutes 45
Chocolat au lait
Ces autres recettes également : Mousse aux 2 chocolats, Rochers pralinés, Rochers pralinés, ... Les voir toutes 3
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pommes de terre hasselback ou "à la suédoise"
Les pommes de terre hasselback sont coupées en fines lamelles mais en conservant un peu chair intacte, pour former une sorte de feuilletage ou un "porte-feuilles". Elle sont ensuite cuites au four, et garnies de fromage et de jambon. C'est une recette simple, et à la fois assez technique. 26 Novembre 202329 K 55 1 heure 55 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020336 K 154.4 2 heures 25 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011325 K 344.5 25 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits. 21 Février 2011772 K 593.8 8 min.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui c'est possible, pas de problème, mais du demi-écrémé conviendra aussi ce sera juste à peine moins crémeux.