1 537 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Compote de coings

Name: Compote de coings
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 900 g
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg de coing; 80 g de sucre en poudre; 1 citron; 4 cuillères à soupe d'eau

Les coings donnent une excellente compote, très parfumée, mais la préparation des fruits est assez dure, voyez comment faire dans cette recette.

66 K 3× 3.5/5 (13 avis)

55 min.

Facile

2.40 €

900 g

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Novembre 2020

Pour 900 g, il vous faut :

1 1 kg de coing
2 80 g de sucre en poudre
3 1 citron
4 4 cuillères à soupe d'eau
Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1

Choisissez de beaux coings.

Étape 2 - ⌛ 20 min.

Épluchez les, coupez en quartiers et retirez le cœur.

Vous remarquerez que plus les coings sont frais, plus ils sont durs, assez difficiles a éplucher, et encore plus a en retirer le cœur, bref la compote de coings se mérite...

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Coupez les quartiers de coings en lamelles (une mandoline est idéale pour ça) et versez les dans une grande casserole.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau, le jus de 1 citron et 80 g de sucre en poudre.

Étape 5 - ⌛ 25 min.

Posez sur feu doux, couvrez, et laissez compoter doucement (remuez 1 ou 2 fois pendant la cuisson).

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Une fois les lamelles de coings tendres, mixez pour finir la texture.

Goutez pour vérifier si c'est convenablement sucré.

Étape 7

Votre compote de coings est prête.

Remarques

Vous pouvez également ajouter le zeste du citron avec le jus, son gout se marie bien avec celui des coings.

Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans un bocal fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	6 ANC=2 %	210 ANC=20 %	5 ANC=1 %	910 ANC=30 %	3 820 ANC : 30 %
Pour 100 g	0	20 ANC=1 %	0	70 ANC=3 %	300 ANC : 3 %

Combien ça coûte ?

Pour 900 g : 2.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Vacherin glacé

Le vacherin glacé, c'est un dessert de fête qui est composé de 2 couches de glace de parfums différents (ici cassis et vanille) qui sont prises dans 2 disques de meringue. Le tout est garni de rosaces de crème chantilly, glacées également. Ce n'est pas très très compliqué, mais il y a un peu de travail, et plusieurs allers-retours au congélateur.

21 Décembre 2014192 K 293.4 8 heures 45 min.

Comment beurrer facilement un plat ou un moule

Souvent lors de gratins, crumbles ou autres plats qui vont au four, il est nécessaire de beurrer le plat ou le moule. Beurrer, signifie ici de frotter le fond et les bords du plat avec une noix de beurre pour éviter lors de la cuisson que la recette colle ne trop au fond du plat. Plutôt que poser une noix de beurre dans le plat, voici une façon de faire plus...

21 Février 2011154 K 113.7 1 min.

Gratin de pâtes à la mozzarella

Des pâtes bien sur, celles qui vous resteraient d'un précédent plat, ou bien des cuites pour l'occasion, du jambon grillé, et puis 2 fromages : de la mozzarella en petits dés, a mélanger aux pâtes pour le moelleux, et du Comté râpé sur le dessus pour l'aspect gratiné.

30 Septembre 201877 K 23.3 55 min.

Gratin de chou fleur au parmesan

Dans cette recette on va faire une béchamel avec le lait de cuisson du chou fleur, béchamel qui sera ensuite additionnée de Parmesan et utilisée pour monter le gratin.

1 Décembre 202139 K4.7 1 heure 35 min.

Comme des MaronSui's

Vous connaissez peut-être les "MaronSui's", ces mousses aux châtaignes qu'on trouve dans le commerce ? En voici une bien meilleure version maison, assez simple a réaliser.

26 Mai 202430 K 15 2 heures 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour
Croustillant agrumes un délice sur les desserts
Posté par Anonyme le 7 octobre 2025 à 15h45 no 3
Bonjour belle présentation et très explicite
Posté par Anonyme le 12 novembre 2020 à 08h27 no 2
C'est un délice !
quand il me traîne quelques pommes je les ajoute et je ne sucre pas ,
bon 11 novembre ,
Posté par cathi le 11 novembre 2020 à 12h40 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.