Chili con carne express
C'est une recette express, un "vrai" chili est plus long et plus complexe à obtenir.
35 min.
Facile
18 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 18 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre 800 ml de viande hachée - 2
1 litre 500 ml de haricots rouges - 3
3 oignons - 4
3 échalotes - 5
3 cubes de bouillon de bœuf - 6
1500 ml de coulis de tomates - 7
6 cuillères à soupe d'épices à chili - 8
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 9
Tabasco (facultatif) - 10
sel fin
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 35 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Hachez 3 oignons et 3 échalotes, faites les cuire dans une grande casserole avec un 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel.
Étape 2 - 4 min.
Dès qu'ils deviennent translucides (au bout de 3-4 minutes), ajoutez 1 litre 800 ml de viande hachée, salez à nouveau et mélangez.
Étape 3 - 8 min.
Faites cuire le tout pendant 7-8 minutes environ.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez les 1500 ml de coulis de tomates, et le cube de bouillon de bœuf.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 1 litre 500 ml de haricots rouges, égouttés et rincés.
Étape 6 - 2 min.
Et enfin 6 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 7 - 10 min.
Mélangez bien, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
Étape 8
Mettez le Tabasco sur la table pour que chacun se serve à son gout.
Servez ce chili accompagné de riz blanc par exemple.
Servez ce chili accompagné de riz blanc par exemple.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 650 ANC=250 % | 920 ANC=90 % | 560 ANC=90 % | 11 350 ANC=570 % | 47 520 ANC : 570 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 280 ANC=10 % | 1 170 ANC : 10 % |
| Par personne | 40 ANC=10 % | 50 ANC=5 % | 30 ANC=5 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 18 personnes : 28.80 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
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Haricots rouges
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Coulis de tomates
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Huile d'olive
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Les 28 commentaires déjà postés sur cette recette :
merci pour le reponse. je n'ai jamais utilisé des produits congelés.je suis novice
PS si quelqu'un sait comment je peux faire mettre accents et cedilles a cet ordinateur decidement UK/USA, dites-le moi svp!
Non, si vous utilisez des haricots en boite, ce n'est pas la peine.
Je voudrais savoir ci il faut faire tremper les haricots la veille
le 03/01/2013
Bises !
Je m'étais trompée, j'avais acheté de la pulpe de tomate au lieu de coulis, et bien c'était très bon quand même...
Grâce à toi, je fais croire à mon mec que je suis une bonne cuisinière, mouhahaha !!!
J'ai habité pas mal de temps au Mexique, et je vous dis que le chili con carne, CE N'EST PAS MEXICAIN, c'est une recette TEX-MEX, (entre les Etats Unis et le Mexique) Le gens qui habitent au mexique ne connaissaient pas le "CHILI CON CARNE"!!!!!!!!!
merci