Tartelettes ananas Victoria et citron vert
Pour cette très délicate recette de tartelettes, on utilise fonds de tartelettes en pâte sablée (si possible coco), garnis de dés d'ananas Victoria sautés et recouverts d'un crémeux au citron vert.
31 K 4.5/5 (2 avis)
25 min.
Facile
3 tartelettes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Octobre 2021
Pour 3 tartelettes, il vous faut :
- 1
½ ananas Victoria - 2
15 g de beurre - 3
25 g de sucre en poudre - 4
3 fonds de tartelettes - 5
100 g de crémeux au citron vert - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Épluchez ½ ananas Victoria, et découpez le en petits dés.
Étape 2 - 3 min.
Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 15 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez 25 g de sucre en poudre puis les dés d'ananas.
Étape 4
Répartissez les dés d'ananas dans les fonds de tartelettes.
Étape 5
Coulez dessus le crémeux au citron vert, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.
Dégustez frais, mais pas trop froid.
Dégustez frais, mais pas trop froid.
Remarques
Si vous le pouvez, faites vos fonds de tartelettes avec de la pâte sablée coco.
Même option pour l'ananas victoria, si vous n'avez que de l’ananas normal, ça ira très bien aussi.
A l'étape 3 vous pouvez envisager de pousser la cuisson de l'ananas jusqu'à évaporation complète du jus, pour les faire caraméliser, voire les flamber ensuite au rhum.
Même option pour l'ananas victoria, si vous n'avez que de l’ananas normal, ça ira très bien aussi.
A l'étape 3 vous pouvez envisager de pousser la cuisson de l'ananas jusqu'à évaporation complète du jus, pour les faire caraméliser, voire les flamber ensuite au rhum.
Conservation : 1 jour au frigo maximum, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 430 ANC=170 % | 2 430 ANC=230 % | 1 810 ANC=270 % | 8 870 ANC=440 % | 37 150 ANC : 440 % |
| Pour 100 g | 50 ANC=20 % | 310 ANC=30 % | 230 ANC=40 % | 1 120 ANC=60 % | 4 700 ANC : 60 % |
| Par tartelettes | 140 ANC=60 % | 810 ANC=80 % | 600 ANC=90 % | 2 960 ANC=150 % | 12 380 ANC : 150 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 tartelettes : 4.20 €
- Par tartelettes : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crémeux au citron vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Puits d'amour, Crème caramel, Tarte Tatin, Sablés de mamie Solange, Gelée de cassis, ... Les voir toutes 361
Beurre
Ces autres recettes également : Cake nature, Saumon poêlé au choux vert, Petits bouchons, Comment préparer des coques, Gâteau de famille, ... Les voir toutes 472
Fonds de tartelettes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartelettes poire-verveine, Tartelettes double framboise, Tartelettes pommes et verveine, Tartelettes au citron vert, Tartelettes pommes-cassis, ... Les voir toutes 5
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.21 Février 2011286 K 74.2 2 heures 45 min.
Émincé de poulet sauté aux poireaux
Pour cette recette, on découpe des morceaux de poulet qu'on fait d'abord mariner (soja, vinaigre et épices), puis sauter, et qu'on ajoute à des poireaux coupés en sifflet, et cuits à part. C'est une recette assez simple, saine avec un gout relevé.20 Janvier 201991 K 13.4 1 heure 55 min.
Noix de cajou grillées aux épices
Faire griller, torréfier en fait, des noix de cajou leur apporte une texture un gout bien meilleur que quand elles sont crues, ce peut être aussi l'occasion de les épicer un peu, comme dans cette recette très simple.20 Septembre 202052 K4 30 min.
Farfalle aux asperges vertes
Pour cette recette, des asperges vertes et des farfalle qui vont cuire ensemble, et qui seront liées avec un pesto.22 Juin 20251 346 25 min.
Le noyau d'avocat empêche de noircir
La tradition dit : "Si vous laissez le noyau de l'avocat dans la purée d'avocat ou le guacamole que vous venez de faire, elle ne noircira pas". Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...25 Juillet 201774 K 64.2
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.