Salade de riz et brocoli du Cap


Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
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Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 riz cuit 600 g de riz cuit
  • 2 brocoli du Cap 400 g de brocoli du Cap
  • 3 œuf dur 4 œufs durs
  • 4 thon à l'huile 200 g de thon à l'huile
  • 5 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 6 Sauce vinaigrette 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
  • Poids total de ces ingrédients : 1 550 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
15 min.15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 1
Versez 600 g de riz cuit dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 2
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 400 g de brocoli du Cap.

Étape 3 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 3
Versez dans le saladier.

Étape 4 - 4 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 4
Ajoutez 4 œufs durs grossièrement hachés et 200 g de thon à l'huile.

Étape 5 - 2 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 5
Puis les herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).

Étape 6 - 1 min.
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 6
Terminez avec 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.

Étape 7
Salade de riz et brocoli du Cap : Photo de l'étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou fleur.

Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 597 Kcal ou 10 873 Kj80 gr67 gr226 gr
130 %31 %6 %34 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
168 Kcal ou 703 Kj5 gr4 gr15 gr
8 %2 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
325 Kcal ou 1 361 Kj10 gr8 gr28 gr
16 %4 %1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 6.90 €
  • Par personne : 0.86 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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