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Salade de riz et brocoli du Cap
Comme une salade de riz classique, mais avec une pointe de croquant apporté par les brocoli du cap.
39 K 5/5 (1 avis)507464
Dernière mise à jour : Le 28 Juillet 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de riz cuit - 2
200 g de brocoli du Cap - 3
2 œufs durs - 4
100 g de thon à l'huile - 5
Herbes de votre choix - 6
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 775 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Versez 300 g de riz cuit dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Prélevez les sommités (petits bouquets) de 200 g de brocoli du Cap.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Ajoutez 2 œufs durs grossièrement hachés et 100 g de thon à l'huile.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Puis les Herbes de votre choix (ici persil et ciboulette).
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Terminez avec 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette, mélangez à la fourchette.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de brocoli du Cap, remplacez par du chou-fleur.
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Les œufs durs peuvent aussi être ajoutés en tranches, ou hachés plus finement (en œufs mimosa).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 61 ANC=94 % | 174 ANC=66 % | 330 ANC=453 % | 1 501 ANC=75 % | 6 286 ANC : 75 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=12 % | 22 ANC=8 % | 42 ANC=58 % | 193 ANC=10 % | 811 ANC : 10 % |
| Par personne | 15 ANC=23 % | 43 ANC=16 % | 82 ANC=113 % | 375 ANC=19 % | 1 572 ANC : 19 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.45 €
- Par personne : 0.90 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Sauce vinaigrette
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