Crumble prunes-noisette
L'association prunes et noisettes fonctionne toujours très bien, retrouvez la dans ce crumble de fin d'été.
Dernière mise à jour : Le 15 Septembre 2021
Mots-clés pour cette recette :
225 g de noisettes en poudre
225 g de 
300 g de 
300 g de sucre de canne
2 kgs 400 g de prunes
Les temps pour cette recette
Préparation : 36 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 16 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 7 min.
Étape 2 - 4 min.
Mélangez à la main jusqu'à obtenir un mélange grossièrement sableux.
Il n'y a pas d'inconvénient à ce qu'il reste des morceaux un peu plus gros.
Il n'y a pas d'inconvénient à ce qu'il reste des morceaux un peu plus gros.
Étape 3 - 2 min.
Étape 4 - 20 min.
Lavez puis séchez 2 kgs 400 g de prunes.
Découpez chacune en 2, retirez et jetez le noyau, puis déposez dans le plat.
Saupoudrez avec 3 cuillères à soupe de sucre de canne si les fruits ne sont pas bien murs.
Découpez chacune en 2, retirez et jetez le noyau, puis déposez dans le plat.
Saupoudrez avec 3 cuillères à soupe de sucre de canne si les fruits ne sont pas bien murs.
Étape 5 - 3 min.
Versez dessus la pâte à crumble en une couche régulière, mais il n'y a pas d'inconvénients à ce qu'il y ait quelques trous où on voit un peu les fruits (comme sur la photo).
Étape 6 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes, surveillez la coloration sur le dessus.
Étape 7
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Cette recette peut se décliner avec toutes sortes de prunes et pruneaux de saison, ou à base de fruits que vous aurez congelés.
Si vous n'avez pas de poudre de noisette, remplacez la par de la poudre d'amandes, même chose pour le sucre de canne qui peut être remplacé par du sucre en poudre.
Si vous n'avez pas de poudre de noisette, remplacez la par de la poudre d'amandes, même chose pour le sucre de canne qui peut être remplacé par du sucre en poudre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 40 % | 1 850 170 % | 440 70 % | 11 780 590 % | 49 320 590 % |
| Pour 100 g | 2 1 % | 50 5 % | 10 2 % | 340 20 % | 1 410 20 % |
| Par crumble | 30 10 % | 620 60 % | 150 20 % | 3 930 200 % | 16 440 200 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 crumbles : 14.16 €
- Par crumble : 4.72 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
je vais faire un crumble aux pommes... c'est une bonne idée ma fille veut toujours plus de fruits que de pâte... c'est la recette idéale...j'y avais pas pensé °-°
et j'en ai fait un cheese-cake clémentine ...A quand une recette de cheese cake JH ?
je sais, je demande la lune ...