Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
26 K 5/5 (1 avis)
1 heure 20 min.
Facile
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
50 g de fromage fumé - 2
200 g de sauce béchamel - 3
1 courge butternut - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
30 g d'épices pour Tandoori - 6
2 cuillères à soupe de Moutarde - Poids total de ces ingrédients : 2 170 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Découpez 50 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.
Étape 2 - 20 min.
Préparez ou réchauffez 200 g de sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 10 min.
Épluchez 1 courge butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Étape 4 - 2 min.
Arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de Moutarde et mélangez à nouveau.
Étape 6 - 20 min.
Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.
Étape 7 - 1 min.
Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.
Étape 8 - 1 min.
Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.
Étape 9 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 400 ANC=150 % | 1 530 ANC=140 % | 180 ANC=30 % | 8 670 ANC=430 % | 36 290 ANC : 430 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 70 ANC=7 % | 8 ANC=1 % | 400 ANC=20 % | 1 670 ANC : 20 % |
| Par personne | 100 ANC=40 % | 380 ANC=40 % | 50 ANC=7 % | 2 170 ANC=110 % | 9 070 ANC : 110 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : $13.75
- Par personne : $3.45
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Endives au gratin, Gratin de bettes et pommes de terre, Tarte poireaux-mimolette, Tartines de Montlebon, Friands au jambon, ... Les voir toutes 29
Fromage fumé
Ces autres recettes également : Tartines fumées à la tomate, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Bouchées fumées, Endives au jambon en gratin, Coques et chou vert à la crème fumée, ... Les voir toutes 5
Épices pour Tandoori
Ces autres recettes également : Filet de bar de retour des indes, Volaille poireaux-Tandoori, ... Les voir toutes 2
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Salade de betteraves croquantes, Pâtes papillons à la truite fumée, Duo d'asperges mignonettes, Haricots verts à la crème feta et basilic, Oeufs à la coque surprise, ... Les voir toutes 513
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade.7 Juillet 20111.05 M 663.8 7 min.
Sorbet aux poires
Pour que ce sorbet aux poires soit une réussite, choisissez soigneusement vos poires qui doivent êtres mures à point et pleines de gout. Vous obtiendrez de très bons résultats notamment avec des poires William, mais toute autre sorte, à votre gout, peut convenir.21 Février 2011332 K 183.6 55 min.
Pain gourmand di Parma
Un pain moelleux, généreusement garni de dés de Parmesan, d'oignon grillé et de champignons sautés. Façonné en mini-baguettes, vous pourrez facilement le découper en petites rondelles, et le servir pour accompagner un apéritif.10 Mai 202382 K 44 3 heures 45 min.
Gratin de légumes au 2 fromages
Pour ce gratin de légumes, un peu inhabituel, on va avoir 3 légumes en couches, chou-fleur, brocoli et aubergines, puis 2 fromages pour le gout et le coté gratiné, Comté et Époisse.16 Octobre 201951 K3.3 1 heure 25 min.
Chou fleur rôti
Voici la version du chou-fleur rôti au four selon le chef Yotam Ottolenghi, c'est à dire entier, et servi avec une sauce verte persil-sésame.19 Avril 202045 K 44 2 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.