Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
18K 3/5 basé sur 1 avis
Dernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
400 ml de Porc effiloché - 3
696 ml de lentilles vertes - 4
2 échalotes - 5
10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 10 min. | 26 min. | 36 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 400 ml de Porc effiloché.
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 15 min.
Faites cuire 696 ml de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.
Étape 7 - 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 310 Kcal ou 18 045 Kj | 1 743 gr | 444 gr | 1 421 gr |
| 215 % | 670 % | 42 % | 215 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 342 Kcal ou 1 432 Kj | 138 gr | 35 gr | 113 gr |
| 17 % | 53 % | 3 % | 17 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 539 Kcal ou 2 257 Kj | 218 gr | 55 gr | 178 gr |
| 27 % | 84 % | 5 % | 27 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 8.59 €
- Par personne : 1.07 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Lentilles vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de lentilles, Saucisse aux lentilles en cocotte, Petit salé aux lentilles, Salade de lentilles et viande froide, ... Toutes |
 | Porc effiloché : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade croquante de printemps, Salade de Valay, Salade de betteraves à la polonaise, Salade mélangée très verte, Salade d'asperges blanches, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Curry de choux-fleur, Fonds d'artichauts gratinés, Galettes aux champignons, Ratatouille confite, Escalope de veau à la crème, ... Toutes |
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