Cuisine-facile.com

1 047 recettes faciles et bien expliquées, avec 11 466 photos et 77 vidéos

Filets de pageots marinés au soja

Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.

53 463 14.6/5 pour 23 notations

Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 4 filets de poisson
2 2 cuillères à soupe de sauce soja
3 1 citron vert
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Poids total de ces ingrédients : 785 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
21 min.	4 min.	25 min.

Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 1

Retirez bien toutes les arrêtes des filets.

Étape 2 - 3 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 2

Lavez les et séchez les.

Étape 3 - 4 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 3

Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).

Étape 4 - 2 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 4

Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.

Étape 5 - 2 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 5

Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.

Étape 6 - 1 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 6

Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.

Étape 7 - 5 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 7

Retirez et jetez la peau des filets.

Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.

Étape 8 - 1 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 8

Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.

Étape 9 - 2 min.

Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 9

Coupez le feu dès que les filets sont cuits.

Étape 10

Servez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ou pilaf.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
889 Kcal ou 3 722 Kj	105 gr	16 gr	45 gr
44 %	40 %	2 %	7 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
113 Kcal ou 473 Kj	13 gr	2 gr	6 gr
6 %	5 %	<1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
222 Kcal ou 929 Kj	26 gr	4 gr	11 gr
11 %	10 %	<1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.89 €
Par personne : 1.72 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Filet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filet de lieu en 2 cuissons, Poisson de Nicolas, Filet de daurade grillée à la polenta, Dos de cabillaud au safran, Poisson en croute de graines, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs aux tomates, Beurre d'escargot, Petite ratatouille à l'oeuf cassé, Couscous, Champignons gratinés, ... Toutes
	Sauce soja : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, Sauté de porc aux cacahouètes, Poulet un peu chinois, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Sushis, ... Toutes
	Citron vert : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Plancha aux épices, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Sandwich club au poulet, Ceviche Mexicain, Poulet un peu chinois, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
206 744 263.2/5 pour 45 notations 1 heure 14 min.

Biscuits à la cuillère

Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.
172 452 313.7/5 pour 19 notations 1 heure

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 153 824 6804.2/5 pour 529 notations 2 heures 38 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...
243 973 83.8/5 pour 29 notations 12 min.

Coulis de fruits frais

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises...
500 807 643.7/5 pour 85 notations 24 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Super recette, bravo !
Posté par Domi le 4 novembre 2017 à 10h45 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page