Filets de pageots marinés au soja


Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
102 K 4.6/5 (23 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 filets de poisson 4 filets de poisson
  • 2 sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 citron vert 1 citron vert
  • 4 huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poids total de ces ingrédients : 785 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Filets de pageots marinés au soja
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.

Étape 2 - 3 min.
Filets de pageots marinés au soja
Lavez les et séchez les.

Étape 3 - 4 min.
Filets de pageots marinés au soja
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).

Étape 4 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.

Étape 5 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.

Étape 6 - 1 min.
Filets de pageots marinés au soja
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.

Étape 7 - 5 min.
Filets de pageots marinés au soja
Retirez et jetez la peau des filets.

Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.

Étape 8 - 1 min.
Filets de pageots marinés au soja
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.

Étape 9 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.

Étape 10
Filets de pageots marinés au soja
Servez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ou pilaf.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 ANC=40 %20 ANC=2 %50 ANC=7 %890 ANC=40 %3 720 ANC : 40 %
Pour 100 g10 ANC=5 %2 ANC=0 %5 ANC=1 %110 ANC=6 %470 ANC : 6 %
Par personne30 ANC=10 %3 ANC=0 %10 ANC=2 %220 ANC=10 %930 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Soja
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.90 €
  • Par personne : 1.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.
27 Juillet 2013498 K 574.0 50 min.
Sucre vanillé
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse...
12 Aout 2018421 K 204.0 30 min.
Mousse de betteraves crues aux noix
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.
13 Octobre 2010372 K 124.2 50 min.
Porc effiloché
Porc effiloché
Le porc effiloché, "pulled pork" aux états-unis, c'est une cuisson longue d'une bonne pièce de porc aux épices, qui est ensuite effilochée à la fourchette, ce qui est très facile en fin de cuisson. On peut le déguster comme une viande classique avec un accompagnement, ou bien en garnir des...
19 Février 202345 K 43.5 5 heures 20 min.
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
8 Mai 2020337 K 113.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/05/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Super recette, bravo !
    Posté par Domi le 4 novembre 2017 à 10h45 no 1

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page