Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
25 min.
Facile
6.90 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 785 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Lavez les et séchez les.
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.
Étape 9 - ⌛ 2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.
Remarques
Vous pouvez remplacer les pageots par d'autres poissons de saison.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 890 ANC=40 % | 3 720 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 2 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Ceviche Mexicain, Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée, Filets de poissons au chou et curry, ... Les voir toutes 29
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Fondue de poireaux, Filets de sole à la Dieppoise, Courgettes à la grecque, Galettes Saint-Jacques et poireaux, Chaussons de bucheron, ... Les voir toutes 562
Sauce soja
Ces autres recettes également : Émincé de poulet sauté aux poireaux, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Spaghetti aux champignons, Salade shiro-goma, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, ... Les voir toutes 17
Citron vert
Ces autres recettes également : Guacamole, Salade indienne, Crème pâtissière au citron vert, Mousse d'avocat au crabe en verrine, Crémeux au citron vert, ... Les voir toutes 54
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pain de mie
Tendre et moelleux, presque de la brioche, il est réalisable sous forme classique ou bien sous forme moulée. 24 Octobre 2017 371 K 273.9 3 heures 30 min.
Tomates coccinelle
Des tomates garnies d'une délicieuse farce à la mayonnaise, au thon et riz, accompagnées de purée de petits pois, et présentées dans une forme que les enfants adorent. Un excellent moyen de les réconcilier avec les tomates et les petits pois. 21 Février 2011 299 K 134 1 heure 50 min.
Tarte poires-pamplemousses-pistache
Dans un fond de pâte sablée, une couche de crème à la pistache dans laquelle on réparti des quartiers de pamplemousses et de poires. 17 Février 2013 103 K4 1 heure 40 min.
Endives "bonne femme"
Une cuisson "bonne femme", c'est à dire avec pommes de terre, oignon et lardons, pour ces endives. 12 Mai 2013 132 K 33.6 1 heure 25 min.
Tarte à la rhubarbe
Pour cette version de la tarte à la rhubarbe, c'est une pâte sablée, de la crème d'amandes, des dés de rhubarbe juste compotés, et un sirop à la rhubarbe pour napper. 14 Juillet 2013 111 K 43.7 2 heures 10 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :