Filets de pageots marinés au soja


Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
90K 1 23 4.6
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Dernière mise à jour : Le 16 Mars 2014

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 filet de poisson 4 filets de poisson
  • 2 sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 citron vert 1 citron vert
  • 4 huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Poids total de ces ingrédients : 785 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.4 min.25 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Filets de pageots marinés au soja
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.

Étape 2 - 3 min.
Filets de pageots marinés au soja
Lavez les et séchez les.

Étape 3 - 4 min.
Filets de pageots marinés au soja
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).

Étape 4 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.

Étape 5 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.

Étape 6 - 1 min.
Filets de pageots marinés au soja
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.

Étape 7 - 5 min.
Filets de pageots marinés au soja
Retirez et jetez la peau des filets.

Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.

Étape 8 - 1 min.
Filets de pageots marinés au soja
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.

Étape 9 - 2 min.
Filets de pageots marinés au soja
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.

Étape 10
Filets de pageots marinés au soja
Servez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ou pilaf.
Conservation
Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
889 Kcal ou 3 722 Kj105 gr16 gr45 gr
44 %40 %2 %7 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
113 Kcal ou 473 Kj13 gr2 gr6 gr
6 %5 %<1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
222 Kcal ou 929 Kj26 gr4 gr11 gr
11 %10 %<1 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Soja
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 6.89 €
  • Par personne : 1.72 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
  • Super recette, bravo !
    Posté par Domi le 4 novembre 2017 à 10h45 (n° 1)
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