Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
31 K 3/5 (1 avis)
40 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
600 ml de porc effiloché - 3
1 litre 44 ml de lentilles vertes - 4
3 échalotes - 5
15 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 600 ml de porc effiloché.
Étape 2 - 8 min.
Étape 3 - 15 min.
Faites cuire 1 litre 44 ml de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 15 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Étape 7 - 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 2 610 ANC=1 010 % | 670 ANC=60 % | 2 130 ANC=320 % | 6 460 ANC=320 % | 27 070 ANC : 320 % |
| Pour 100 g | 140 ANC=50 % | 40 ANC=3 % | 110 ANC=20 % | 340 ANC=20 % | 1 430 ANC : 20 % |
| Par personne | 220 ANC=80 % | 60 ANC=5 % | 180 ANC=30 % | 540 ANC=30 % | 2 260 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 12.90 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lentilles vertes
Ces autres recettes également : Salade de lentilles et viande froide, Salade tiède de lentilles, Saucisse aux lentilles en cocotte, Petit salé aux lentilles, ... Les voir toutes 4
Porc effiloché
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade d'herbe, Rafraichissante salade d'été, Salade de riz et épinards frais, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, ... Les voir toutes 70
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tomates coccinelle, Omelette aux tomates, Chou fleur et aubergines violettes au pesto grec, Tartines méditéranéennes, Pesto de fanes de carottes, ... Les voir toutes 532
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015404 K 463.8 55 min.
Brownie
Le brownie est une recette traditionnelle nord-Américaine, de gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan. C'est un gâteau qui doit rester très moelleux, et qui est donc légèrement sous-cuit. 8 Mars 2020122 K 174.5 35 min.
Pâte à crêpes
Voici une version de pâte à crêpes un peu plus sophistiquée que la recette classique, les crêpes seront plus moelleuses et plus gouteuses. 2 Février 2020358 K 574.1 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025304 K 354.1 3 heures 8 min.
Oeufs cocotte au Comté
C'est un petit plat délicieux et vite fait, idéal pour répondre avec élégance à la question récurrente "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?". Voici la version au Comté, mais elle peut être déclinée de très nombreuses façons. 21 Février 2011361 K 34.2 1 heure
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.