1 459 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Tartelettes pommes et verveine

Un fond de tartelette en pâte sablée, garni d'une onctueuse crème diplomate à la verveine, et recouvert de dés de pommes caramélisés.

Vous verrez que l'accord pommes-caramel-verveine marche très bien.

20 K 5/5 (2 avis)

60 min.

Facile

3.50 €

3 tartelettes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Janvier 2022

Pour 3 tartelettes, il vous faut :

1 6 fonds de tartelettes
2 2 pommes
3 30 g de beurre
4 50 g de sucre en poudre
5 Verveine
6 200 g de Crème diplomate
Poids total de ces ingrédients : 940 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tartelettes 3 tartelettes 6 tartelettes 9 tartelettes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 60 min.

Cuisson : 2 min.

Soit en tout : 60 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1

Préparez 6 fonds de tartelettes.

Nota : Ceux que vous voyez sur la photo ont été moulés en rosace, mais ce n'est bien sur pas indispensable.

Étape 2 - 8 min.

Épluchez 2 pommes, puis coupez les en petits dés.

Étape 3 - 2 min.

Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 30 g de beurre puis joutez 50 g de sucre en poudre et les dés de pomme.

Étape 4 - 5 min.

Faites caraméliser le tout, mais attention avec la taille des dés ça peut se transformer en compote, soyez vigilante.

Laissez refroidir.

Étape 5 - 30 min.

Préparez 200 g de Crème diplomate en faisant infuser la verveine dans le lait (vous pouvez la faire largement à l'avance).

Étape 6 - 6 min.

Garnissez les fonds de tartelettes d'une généreuse couche de crème diplomate à la verveine.

Étape 7 - 8 min.

Recouvrez de dés de pommes caramélisés.

Étape 8

Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'un brin de verveine.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, en particulier cuites au sirop d'érable, le résultat est très réussi.

Si vous ne vous sentez pas de faire une crème diplomate, remplacez la par une crème pâtissière ou même une crème chantilly.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 170 ANC=450 %	5 730 ANC=540 %	4 070 ANC=620 %	17 520 ANC=880 %	73 340 ANC : 880 %
Pour 100 g	120 ANC=50 %	610 ANC=60 %	430 ANC=70 %	1 860 ANC=90 %	7 800 ANC : 90 %
Par tartelettes	390 ANC=150 %	1 910 ANC=180 %	1 360 ANC=210 %	5 840 ANC=290 %	24 450 ANC : 290 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartelettes : 3.50 €
Par tartelettes : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
10 Mars 2015243 K 43.7 2 heures 20 min.

Fins chaussons aux pommes et amandes

Ce sont de petits chaussons de pâte feuilletée, garnis d'un mélange de compote de pommes, d'amandes caramélisées, et de raisins secs macérés dans du rhum. Ça se mange tout seul...
11 Septembre 2018300 K 174.1 1 heure 35 min.

Glace à la vanille

Retrouvez le goût prononcé d'une vraie glace à la vanille avec cette recette classique.
6 Novembre 2017433 K 354.0 1 heure 7 min.

Mille-feuilles

Le mille-feuille est un des meilleurs gâteaux qui soit, si il est bien fait, c'est à dire : deux couches d'une crème légère, entre 3 étages de fine pâte feuilletée croustillante, éventuellement légèrement caramélisée.
13 Octobre 2010327 K 104.8 1 heure 45 min.

Crème coco-vanille pour Elsa

C'est un dessert à trois couches : une première d'une onctueuse crème à la vanille, une seconde d'une crème à la noix de coco, toute aussi onctueuse, et pour finir une fine couche croustillante de tuile à la noix de coco. C'est un peu le principe de la crème brulée, on casse une petite...
21 Février 2011211 K 64.2 4 heures 60 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.