Polenta à l'indienne
Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
14K
Dernière mise à jour : Le 25 Mai 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
3 artichauts violets - 2
333 g de Polenta - 3
10 g de curry - Poids total de ces ingrédients : 643 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 44 min. | 44 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Péparez 3 artichauts violets.
Étape 2 - 3 min.
Découpez les en petits morceaux.
Étape 3 - 10 min.
Préparez 333 g de Polenta crémeuse, et ajoutez à la fin 10 g de curry et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 4 - 1 min.
Ajoutez ensuite les morceaux d'artichauts et mélangez à nouveau.
Étape 5
Votre polenta à l'indienne est prête.
Remarques
Les proportions indiquées sont très approximatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 555 Kcal ou 2 324 Kj | 240 gr | 324 gr | 381 gr |
| 28 % | 92 % | 31 % | 58 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 86 Kcal ou 360 Kj | 37 gr | 50 gr | 59 gr |
| 4 % | 14 % | 5 % | 9 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 277 Kcal ou 1 160 Kj | 120 gr | 162 gr | 190 gr |
| 14 % | 46 % | 15 % | 29 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.15 €
- Par personne : 1.08 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Polenta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Marmite de Taos, Polenta au Mont d'Or, Filet de daurade grillée à la polenta, Ratatarte, Parmentier de polenta, ... Toutes |
 | Curry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto de crevettes au curry, Gratin de chou fleur à la moutarde, Salade indienne, Curry de crevettes express, Avocat aux crevettes sautées, ... Toutes |
 | Artichauts violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Artichauts-boeuf, Artichauts violets braisés au vin blanc, Riz des montagnons, Gratin de fin d'été, Artichauts poivrade, ... Toutes |
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