1 546 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crème aux herbes

Name: Crème aux herbes
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 250 g
Cuisine: French
Ingredients: 1 échalote; herbes de votre choix; ½ citron; 200 g de crème fraiche; sel; poivre

Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.

35 K 3/5 (4 avis)

15 min.

Facile

1.00 €

250 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022

Pour 250 g, il vous faut :

1 1 échalote
2 herbes de votre choix
3 ½ citron
4 200 g de crème fraiche
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 290 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préparez et hachez finement 1 échalote.

Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5

Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.

Remarques

Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.

Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	6 ANC=3 %	20 ANC=2 %	60 ANC=9 %	640 ANC=30 %	2 680 ANC : 30 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	20 ANC=3 %	220 ANC=10 %	920 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 250 g : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Riz au lait

Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.

18 Décembre 2018416 K 103.9 40 min.

Meringues

Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.

10 Juin 2019410 K 464.1 4 heures 20 min.

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017436 K 83.6 15 min.

Crème anglaise

Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.

17 Janvier 2018440 K 183.8 45 min.

Salade de fèves aux amandes

Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes.

21 Février 2011288 K 74.2 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.