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Crème aux herbes

Name: Crème aux herbes
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 250 g
Cuisine: French
Ingredients: 1 échalote; herbes de votre choix; ½ citron; 200 g de crème fraiche; sel; poivre

Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.

35 K 3/5 (4 avis)

15 min.

Facile

1.00 €

250 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022

Pour 250 g, il vous faut :

1 1 échalote
2 herbes de votre choix
3 ½ citron
4 200 g de crème fraiche
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 290 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préparez et hachez finement 1 échalote.

Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5

Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.

Remarques

Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.

Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	6 ANC=3 %	20 ANC=2 %	60 ANC=9 %	640 ANC=30 %	2 680 ANC : 30 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	20 ANC=3 %	220 ANC=10 %	920 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 250 g : 1.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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