Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Ramequins aux amandes, pommes et citron
Une petit dessert individuel en ramequin sur 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citron.
45 min.
Facile
2.60 €
6 ramequins
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 5 Novembre 2023
Pour 6 ramequins, il vous faut :
- 1
2 pommes - 2
25 g de beurre - 3
25 g de sucre en poudre - 4
150 g de crème pâtissière au citron - 5
150 g de crème d'amandes - Poids total de ces ingrédients : 710 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 45 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Épluchez 2 pommes puis coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen faites fondre 25 g de beurre et quand il est bien chaud, versez les morceaux de pommes.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Préparez les ramequins, et versez au fond une couche de crème pâtissière au citron.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les pommes.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Terminez par une couche de crème d'amandes.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson environ, c'est prêt dès que la crème d'amandes sur le dessus est bien dorée.
Dégustez tiède ou froid.
Dégustez tiède ou froid.
Remarques
Un petit coup de calvados est bien sur possible, à votre gout, pour flamber les pommes en fin de cuisson.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Pour répartir les 2 crèmes (pâtissière et d’amandes) l'idéal est une poche à douille.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 630 ANC=60 % | 620 ANC=90 % | 2 250 ANC=110 % | 9 410 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 90 ANC=8 % | 90 ANC=10 % | 320 ANC=20 % | 1 330 ANC : 20 % |
| Par ramequins | 20 ANC=9 % | 110 ANC=10 % | 100 ANC=20 % | 370 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 ramequins : 2.75 €
- Par ramequins : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème pâtissière au citron
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Mini mille-feuilles au citron, Feuilleté aux fraises, Flan aux 2 citrons, Clafoutis "Marie-Antoinette", Verrines de tarte au citron meringuée, ... Les voir toutes 5
Crème d'amandes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pithiviers fondant, Mirlitons de Guipavas, Tarte sablée pommes-amandes, Clafoutis aux abricots et crème d'amandes, Tarte à la rhubarbe, ... Les voir toutes 18
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Nougatine, Oeufs en meurette, Pets de nonnes, Sablés aux flocons d'avoine, Vin chaud "comme à Belle-Plagne", ... Les voir toutes 370
Beurre
Ces autres recettes également : Potage topinavet, Petits biscuits de noël, Crumble aux pommes à la tyrolienne, Barres chocolatées aux céréales, Gnocchi à la romaine, ... Les voir toutes 486
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tartiflette
Une version personnelle d'un grand classique de la cuisine Savoyarde. La tartiflette, c'est un mélange de de lardons et d'oignons cuits avec un peu de vin blanc, des pommes de terre et du reblochon posé sur le dessus. Une fois mis au four, le reblochon fond, se dépose sur les pommes de terre et sa croute devient croustillante. Un pur délice ! 16 Septembre 2019632 K 253.9 1 heure 30 min.
Compote de pommes
Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter. 8 Novembre 20172.46 M 3294.1 1 heure 15 min.
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Ce gâteau au flocons d'avoine et aux noix est une sorte de cake, moelleux, mais son secret ce sont les noix qui sont torréfiées, avant d'êtres ajoutées dans la pâte. 19 Avril 2015105 K 124.2 2 heures 35 min.
Rougail saucisses
Le rougail saucisse est un plat emblématique de la cuisine de l'ile de la Réunion en France, c'est un plat de saucisses grillées, cuisinées avec de la purée de tomates épicée. 18 Avril 202160 K 34.5 1 heure 30 min.
Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté
Une élégante petite salade d'hiver, où se mélangent choux de Bruxelles émincés, truite fumée, et Comté. 24 Janvier 202425 K2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :