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Petits pois gourmands aux amandes
Pour cette très simple recette, des petits pois gourmands sont justes sautés au beurre avec des amandes effilées torréfiées.
25 K332354
Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2026
800 g de petits pois gourmands
1 
50 g d'amandes effilées
50 g de Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez 50 g d'amandes effilées dans une poêle sur feu moyen.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Dans la même poêle, sans les amandes, versez 50 g de beurre et quand il est bien chaud, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - ⌛ 8 min.
Ajoutez les petits pois, salez, puis faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les amandes torréfiées, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Étape 8
Servez sans attendre.
Remarques
La quantité d'amandes est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres fruits secs (noisettes hachées, ...) ou graines (sésame, ...) à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=9 % | 7 g ANC=3 % | 7 g ANC=11 % | 126 kcal ANC=6 % | 528 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 14 g ANC=22 % | 17 g ANC=7 % | 18 g ANC=25 % | 291 kcal ANC=15 % | 1 222 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 56 g ANC=87 % | 69 g ANC=26 % | 73 g ANC=101 % | 1 167 kcal ANC=58 % | 4 887 kJ ANC=58 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
9.15 €
Par personne
2.30 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits pois gourmands
Amandes effilées
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