Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat
Des carottes nouvelles rôties aux saveurs provençales, accompagnées de mouillettes de pain grillé et d'une délicieuse mayonnaise à l'avocat.
402 5/5 basé sur 7 avis
Dernière mise à jour : Le 21 Juillet 2024
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de carotte - 2
25 g d'huile d'olive - 3
½ cuillère à soupe d'herbes de Provence - 4
2 tranches de pain - 5
100 g de Mayonnaise à l'avocat - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 733 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 25 min. | 47 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Coupez chaque carotte en 2 dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 2 min.
Dans un bol, versez 25 g d'huile d'olive, ½ cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélangez bien.
Étape 4 - 5 min.
Au pinceau, enduisez le coté plat chaque carotte d'huile aux herbes, puis salez le.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Étape 5 - 20 min.
Enfournez à 200°C (390°F), les carottes sont cuites quand elles sont tendres, vérifiez en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Étape 6
Pendant la cuisson des carottes, découpez 2 tranches de pain en bâtonnets, et enduisez les également d'huile d'olive aux herbes, et posez les aussi sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Enfournez au dessus des carottes, 5 minutes avant la fin, pour les faire bien griller.
Étape 8 - 5 min.
Sortez les carottes et le pain a peu près en même temps, servez à l'assiette avec une bonne cuillerée de mayonnaise à l'avocat, et invitez vos convives a tremper carottes et pain grillé dans la mayonnaise pour déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de carottes nouvelles, ou si elles sont un peu grosses, coupez les 4 plutôt qu'en 2.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 935 Kcal ou 3 915 Kj | 153 gr | 1 191 gr | 202 gr |
| 47 % | 59 % | 112 % | 31 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 128 Kcal ou 536 Kj | 21 gr | 163 gr | 28 gr |
| 6 % | 8 % | 15 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 468 Kcal ou 1 959 Kj | 77 gr | 596 gr | 101 gr |
| 23 % | 29 % | 56 % | 15 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 1.21 €
- Par personne : 0.61 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade croquante radis et carottes, Gratin de queues de langoustines, Filets de poisson en papillotes express, Risotto crémeux aux petits légumes, Gigot de 7 heures, ... Toutes |
 | Mayonnaise à l'avocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte rustique, Cake aux épinards et au Comté, Taboulé Libanais, Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté, Salade de Kalamata, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de mâche aux croutons, Salade cornouaillaise, Salade de betteraves façon bistrot, Tartine du pêcheur, Salade de chou rouge de Nanou, ... Toutes |
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