Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat
Des carottes nouvelles rôties aux saveurs provençales, accompagnées de mouillettes de pain grillé et d'une délicieuse mayonnaise à l'avocat.
13 K 5/5 (14 avis)
50 min.
Facile
8 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Juillet 2024
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
2 kgs de carotte - 2
100 g d'huile d'olive - 3
2 cuillères à soupe d'herbes de Provence - 4
8 tranches de pain - 5
400 g de mayonnaise à l'avocat - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 930 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Coupez chaque carotte en 2 dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 2 min.
Dans un bol, versez 100 g d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence et mélangez bien.
Étape 4 - 5 min.
Au pinceau, enduisez le coté plat chaque carotte d'huile aux herbes, puis salez le.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Étape 5 - 20 min.
Enfournez à 200°C (390°F), les carottes sont cuites quand elles sont tendres, vérifiez en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Étape 6
Pendant la cuisson des carottes, découpez 8 tranches de pain en bâtonnets, et enduisez les également d'huile d'olive aux herbes, et posez les aussi sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Enfournez au dessus des carottes, 5 minutes avant la fin, pour les faire bien griller.
Étape 8 - 5 min.
Sortez les carottes et le pain a peu près en même temps, servez à l'assiette avec une bonne cuillerée de mayonnaise à l'avocat, et invitez vos convives a tremper carottes et pain grillé dans la mayonnaise pour déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de carottes nouvelles, ou si elles sont un peu grosses, coupez les 4 plutôt qu'en 2.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 610 ANC=240 % | 4 760 ANC=450 % | 810 ANC=120 % | 3 740 ANC=190 % | 15 660 ANC : 190 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 160 ANC=20 % | 30 ANC=4 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 80 ANC=30 % | 600 ANC=60 % | 100 ANC=20 % | 470 ANC=20 % | 1 960 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 4.85 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Soupe de légumes d'hiver, Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne, Carottes confites au lard, Croustillants de crevettes, Petits légumes en croûte à l'islandaise, ... Les voir toutes 68
Mayonnaise à l'avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tapenade, Carbonnade, Grissini aux céréales, Galettes aux champignons, Tourte rustique, ... Les voir toutes 523
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines de Montlebon, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Croque-monsieur gourmand, Grilled cheese à l'avocat, Tartines fraicheur, ... Les voir toutes 73
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne
Si vous aimez les plats mitonnés, vous allez sûrement adorer cette petite potée à la mode Comtoise, inspirée par ma grand-mère. C'est un plat plein de saveurs et d'odeurs, un peu à l'ancienne, de légumes cuisinés, de bouillon, de saucisses fumées, le tout cuit doucement et longtemps.21 Février 2011345 K 123.9 4 heures 7 min.
Biscuits au chocolat "comme des BN"
Pour imiter les fameux BN et autre gâteaux au chocolat composés de 2 couches de biscuits entourant une ganache au chocolat. Les enfants adorent !21 Mars 2011217 K 284.5 5 heures 15 min.
Meringue suisse
La meringue suisse est une variante de la meringue classique (Française) où blancs et sucre sont battus ensemble au bain-marie, et ensuite seulement fouettés. Ça donne une meringue plus ferme, qui est souvent utilisée pour faire des petits sujets ou personnages à poser sur un gâteau ou une...2 Juin 2015124 K 24.8 1 heure 20 min.
Choux farcis
Les choux farcis ce sont de grandes feuilles de chou vert, qui sont blanchies, puis roulées sur de la chair à saucisse mélangée à du fromage, puis cuites au four.1 Février 2015221 K 23.8 1 heure 25 min.
Croque-monsieur aux épinards
Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu. On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.24 Mai 201569 K 14 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/06/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.