Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat
Des carottes nouvelles rôties aux saveurs provençales, accompagnées de mouillettes de pain grillé et d'une délicieuse mayonnaise à l'avocat.
18 K 5/5 (14 avis)
50 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Juillet 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de carotte - 2
50 g d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 4
4 tranches de pain - 5
200 g de mayonnaise à l'avocat - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 465 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étape 2 - 5 min.
Coupez chaque carotte en 2 dans la hauteur.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - 2 min.
Dans un bol, versez 50 g d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence et mélangez bien.
Étape 4 - 5 min.
Au pinceau, enduisez le coté plat chaque carotte d'huile aux herbes, puis salez le.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Posez les carottes, coté plat en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Enduisez au pinceau le dessus des carottes, puis salez également.
Étape 5 - 20 min.
Enfournez à 200°C (390°F), les carottes sont cuites quand elles sont tendres, vérifiez en les piquant avec la pointe d'un couteau.
Étape 6
Pendant la cuisson des carottes, découpez 4 tranches de pain en bâtonnets, et enduisez les également d'huile d'olive aux herbes, et posez les aussi sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7
Enfournez au dessus des carottes, 5 minutes avant la fin, pour les faire bien griller.
Étape 8 - 5 min.
Sortez les carottes et le pain a peu près en même temps, servez à l'assiette avec une bonne cuillerée de mayonnaise à l'avocat, et invitez vos convives a tremper carottes et pain grillé dans la mayonnaise pour déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de carottes nouvelles, ou si elles sont un peu grosses, coupez les 4 plutôt qu'en 2.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Une copine nous a suggéré de poser une carotte sur un bâtonnet de pain lors de la dégustation avant de tremper le tout dans la mayonnaise avocat, on vous laisse essayer.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 310 ANC=120 % | 2 380 ANC=230 % | 400 ANC=60 % | 1 870 ANC=90 % | 7 830 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 160 ANC=20 % | 30 ANC=4 % | 130 ANC=6 % | 530 ANC : 6 % |
| Par personne | 80 ANC=30 % | 600 ANC=60 % | 100 ANC=20 % | 470 ANC=20 % | 1 960 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.45 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Carotte
Ces autres recettes également : Filet de merlan aux carottes moutardées, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Petit salé aux lentilles, Cassoulet, Côte de veau aux petits légumes, ... Les voir toutes 69
Mayonnaise à l'avocat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Oeufs en coque de tomate, Riz à l'italienne, Panzanella, Salade tiède de lentilles, Sauce pesto à la tomate, ... Les voir toutes 532
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Tartines méditéranéennes, Salade tiède de haricots blancs, Salade cornouaillaise, Courgettes garnies de Manou, ... Les voir toutes 74
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019641 K 2174.1 2 heures 35 min.
Nouveau tiramisu
Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac. 19 Janvier 2015407 K 463.8 55 min.
La cuisson du sucre
La cuisson du sucre, qui est une des bases de la confiserie et de la pâtisserie, est une opération délicate qui l'amène de 100°C ou 212°F à 180°C ou 356°F. Voici quelques informations sur cet épineux sujet. 3 Avril 2019509 K 1142.1 45 min.
Tarte au Maroilles
Un bon goût de ch'nord pour cette recette, mais il faut bien avouer qu'elle peut être aussi réalisée avec d'autres fromages. 17 Avril 2022260 K 74.1 2 heures 30 min.
Cupcakes d'Arizona
Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona. 13 Octobre 2010215 K 134.3 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.