Crumble pommes et whisky
Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.
8 603
1 heure 40 min.
Facile
6 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2025
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 500 g de pommes - 2
50 g de beurre - 3
3 cuillères à soupe de sirop d'érable - 4
100 g de sucre de canne - 5
50 g de whisky - 6
250 g de farine - 7
100 g de flocons d'avoine - 8 150 g de beurre
- 9 100 g de sucre de canne
- 10
50 g d'amandes effilées - 11
50 g de cerneaux de noix - Poids total de ces ingrédients : 2 460 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure 15 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 1 kg 500 g de pommes.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 50 g de beurre et quand il est fondu, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 100 g de sucre de canne et 50 g de whisky.
Étape 3 - 5 min.
Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.
Étape 4 - 20 min.
Versez les pommes et mélangez bien.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Étape 5 - 1 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.
Étape 6 - 5 min.
Faites torréfier ensemble 50 g de cerneaux de noix et 50 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 1 min.
Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.
Étape 8 - 4 min.
Étape 9 - 3 min.
A la main, mélangez le tout...
Étape 10
Jusqu'à obtenir une poudre grossière.
Étape 11 - 2 min.
Versez la sur les pommes.
Étape 12 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 13
Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 680 ANC=60 % | 240 ANC=40 % | 5 230 ANC=260 % | 21 910 ANC : 260 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 9 ANC=1 % | 210 ANC=10 % | 890 ANC : 10 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 110 ANC=10 % | 40 ANC=6 % | 870 ANC=40 % | 3 650 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 8.90 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Gelée de pommes tombées, Pommes flambées Normandes, Petits gratins aux pommes, Semelles aux pommes, Terrine de pommes Tatin, ... Les voir toutes 56
Farine
Ces autres recettes également : Chaussons de bucheron, Petits pains spéciaux, Sauté de veau printanier, Pâte à clafoutis, Crackers au pesto, ... Les voir toutes 201
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Cranachan, Sablés aux flocons d'avoine, Crumble canadien aux pommes, Petits biscuits avoine et pommes, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, ... Les voir toutes 14
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Craquelin, Gâteau des iles, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Petits biscuits avoine et pommes, Pain d'épices, ... Les voir toutes 43
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Choucroute de la mer
La choucroute n'est pas obligatoirement servie avec viandes et cochonnailles, en voici une version "marine" avec poissons et crustacés. N'hésitez pas à vous lancer, c'est simple à faire et délicieux.17 Avril 2011186 K 44.6 1 heure 40 min.
Thon grillé aux 2 citrons
Voici une façon très simple de préparer et de cuire du thon, poisson qui a tendance a être vite sec si on ne fait pas attention à sa cuisson. Pour cela, on le fait mariner dans un mélange huile d'olive-citron vert et jaune, et on le cuit rapidement sur chaque face. Il est servi avec du riz...23 Juillet 201759 K 24.2 2 heures 20 min.
Tartelettes ananas Victoria et citron vert
Pour cette très délicate recette de tartelettes, on utilise fonds de tartelettes en pâte sablée (si possible coco), garnis de dés d'ananas Victoria sautés et recouverts d'un crémeux au citron vert.10 Octobre 202131 K4.5 25 min.
Frichti de poireaux aux oeufs durs
Un frichti c'est un plat un peu canaille, un peu fourre-tout, issu de la cuisine de bistrot, et qui dans cette recette associe poireaux, œufs dur, crème et jambon.26 Septembre 202131 K 14.7 40 min.
Pains aux raisins
Les pains aux raisins sont une des trois viennoiseries qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries françaises, avec les croissants et les pains au chocolat. C'est un délicat rouleau de pâte levée feuilletée (la pâte des croissants) garni de crème pâtissière et de raisins.27 Novembre 202231 K5 2 heures 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.