Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Crumble pommes et whisky
Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.
11 K
1 heure 40 min.
Facile
2 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2025
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pommes - 2
20 g de beurre - 3
1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 4
35 g de sucre de canne - 5
20 g de whisky - 6
85 g de farine - 7
35 g de flocons d'avoine - 8 50 g de beurre
- 9 35 g de sucre de canne
- 10
20 g d'amandes effilées - 11
20 g de cerneaux de noix - Poids total de ces ingrédients : 840 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure 15 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 500 g de pommes.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 20 g de beurre et quand il est fondu, ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 35 g de sucre de canne et 20 g de whisky.
Étape 3 - 5 min.
Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.
Étape 4 - 20 min.
Versez les pommes et mélangez bien.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Étape 5 - 1 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.
Étape 6 - 5 min.
Faites torréfier ensemble 20 g de cerneaux de noix et 20 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 1 min.
Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.
Étape 8 - 4 min.
Étape 9 - 3 min.
A la main, mélangez le tout...
Étape 10
Jusqu'à obtenir une poudre grossière.
Étape 11 - 2 min.
Versez la sur les pommes.
Étape 12 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 13
Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 230 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 850 ANC=90 % | 7 730 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 920 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 120 ANC=10 % | 40 ANC=7 % | 920 ANC=50 % | 3 860 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 3.20 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Terrine de pommes Tatin, Gelée de pommes tombées, Crumble canadien aux pommes, Tarte aux pommes de Bonnevaux, Gratin de pommes fruits aux amandes, ... Les voir toutes 56
Farine
Ces autres recettes également : Sablés chocolat-thé Matcha, Crackers, Petits biscuits avoine et pommes, Pâte pour financiers, Sablés de mamie Solange, ... Les voir toutes 203
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Sablés aux flocons d'avoine, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Petits biscuits avoine et pommes, Cookies moelleux aux pommes, Barres moelleuses aux céréales, ... Les voir toutes 14
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Crumble prunes-noisette, Gâteau aux pommes caramélisées d'Antoinette, Brownie, Tarte à l'coloche, Gâteau des iles, ... Les voir toutes 43
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 20111.06 M 663.8 7 min.
Guacamole
Pour cette recette typiquement mexicaine, deux écoles s'affrontent : soit on fait une purée d'avocat bien lisse, soit on les écrase à la fourchette (ou on mixe très brièvement) de façon à obtenir une purée avec des petits morceaux, et ensuite on y ajoute ou non des petits dés de tomates. Vous trouverez ci-après la première version. 26 Novembre 2011306 K 73.9 1 heure 25 min.
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
On cuit le poisson à la vapeur, avec du romarin ce qui le laisse bien tendre et parfumé, on le pose sur une petite fondue d'oignon et on le nappe d'une sauce crème au vin blanc. 29 Mars 2020345 K 143.9 1 heure
Poulet Africain
Il s'agit d'une sorte de sauté de poulet fumé, cuit dans une sauce tomate-coco, et servi avec des haricots rouges et du riz nature. C'est une recette assez simple, à base de produits tout prêts, mais qui demande un long temps de cuisson à feu doux (une heure). 21 Février 2011419 K 174.0 2 heures 4 min.
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat. 21 Février 2011339 K 34.3 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.