Crumble pommes et whisky
Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.
5 206
1 heure 40 min.
Facile
2 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 23 Février 2025
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de pommes - 2
20 g de beurre - 3
1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 4
35 g de sucre de canne - 5
20 g de whisky - 6
85 g de farine - 7
35 g de flocons d'avoine - 8 50 g de beurre
- 9 35 g de sucre de canne
- 10
20 g d'amandes effilées - 11
20 g de cerneaux de noix - Poids total de ces ingrédients : 840 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure 15 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 500 g de pommes.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.
Réservez.
Étape 2 - 3 min.
Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 20 g de beurre et quand il est fondu, ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable, 35 g de sucre de canne et 20 g de whisky.
Étape 3 - 5 min.
Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.
Étape 4 - 20 min.
Versez les pommes et mélangez bien.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.
Étape 5 - 1 min.
Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.
Étape 6 - 5 min.
Faites torréfier ensemble 20 g de cerneaux de noix et 20 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 7 - 1 min.
Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.
Étape 8 - 4 min.
Étape 9 - 3 min.
A la main, mélangez le tout...
Étape 10
Jusqu'à obtenir une poudre grossière.
Étape 11 - 2 min.
Versez la sur les pommes.
Étape 12 - 40 min.
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 13
Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 230 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 850 ANC=90 % | 7 730 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 920 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 120 ANC=10 % | 40 ANC=7 % | 920 ANC=50 % | 3 860 ANC : 50 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 3.20 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Ces autres recettes également : Crumble d'automne pommes et prunes, Tourte aux pommes, Gâteau de Nanou aux pommes et aux amandes, Riz au lait et pommes caramel, Crumble canadien aux pommes, ... Les voir toutes 55
Farine
Ces autres recettes également : Soufflé au Fromage, Pain d'épices, Petits biscuits de noël, Scones de Dublin aux raisins secs, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, ... Les voir toutes 200
Flocons d'avoine
Ces autres recettes également : Gâteau aux flocons d'avoine, Barres moelleuses aux céréales, Cookies moelleux aux pommes, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Petits biscuits avoine et pommes, ... Les voir toutes 14
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Crumble aux pommes à la tyrolienne, Craquelin, Cocktails, Riz au lait Chantilly, Tarte astucieuse aux prunes, ... Les voir toutes 42
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Petits-fours poche
Sous ce curieux nom, probablement lié au fait qu'on les met en forme à la poche à douille (on dit parfois aussi "fours poche"), se cachent des petits gâteaux très moelleux à la pâte d'amandes.30 Décembre 2019126 K 63.6 1 jour 35 min.
Tarte filo campagnarde
Pour cette recette on utilise des bandes de pâte filo, assemblées en cercles dans un moule à tarte, cercles qui seront ensuite garnis de Reblochon, de pommes de terre et de viande cuite, et enfin nappés d'un appareil à quiche. La tarte ainsi obtenue, très gouteuse et très croustillante, est...9 Février 20256 201 15 1 heure
Riz au lait à l'indienne
Des saveurs très parfumées pour cette version du riz au lait d'inspiration indienne, où il est accompagné de fruits secs.9 Aout 202317 K 35 50 min.
Salade de pissenlits
La salade de pissenlit, un grand classique des recettes du terroir et de printemps, ce sont tout simplement des pissenlits, accompagnés de lardons, de croutons et liés par une bonne sauce vinaigrette.13 Avril 20251 269 35 55 min.
Panna cotta
La panna cotta est un dessert italien dont le nom signifie "crème crue cuite". C'est une sorte de crème à la vanille prise, proche du blanc-manger, et qu'on sert généralement avec autre chose, comme un coulis de fruits, du caramel, etc. Voici la recette de base de la panna cotta seule.21 Février 2011352 K 144.6 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.