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Farfalle aux asperges vertes
Pour cette recette, des asperges vertes et des farfalle qui vont cuire ensemble, et qui seront liées avec un pesto.
3 225
25 min.
Facile
2 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Juin 2025
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
250 ml d'asperges vertes - 2
250 ml de Pâtes italiennes - 3
150 ml de sauce pesto - 4
Parmesan (Parmigiano Reggiano) (facultatif)
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 250 ml d'asperges vertes, coupez les en petits morceaux.
Étape 2 - 1 min.
Plongez les dans une casserole d'eau bouillante salée...
Étape 3 - 5 min.
...puis ajoutez immédiatement les pâtes.
Faites cuire le temps prévu pour les pâtes (voyez sur le paquet).
Faites cuire le temps prévu pour les pâtes (voyez sur le paquet).
Étape 4 - 3 min.
Égouttez le tout.
Étape 5 - 2 min.
Remettez dans la casserole sur feu doux, ajoutez 150 ml de sauce pesto, et mélangez bien 1 ou 2 minutes.
Étape 6
Servez en saupoudrant si possible d'un peu de parmesan râpé.
Remarques
L'astuce de cette recette c'est de cuire ensemble asperges et farfalle, c'est pour ça qu'on prends des farfalle car elles cuisent assez vite (5 minutes environ) ce qui correspond au temps de cuisson des asperges.
Si vous voulez utiliser d'autres pâtes à cuisson plus longues, commencez par elles puis versez les asperges, 4 minutes avant la fin.
Si vous voulez utiliser d'autres pâtes à cuisson plus longues, commencez par elles puis versez les asperges, 4 minutes avant la fin.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 240 ANC=20 % | 380 ANC=60 % | 1 580 ANC=80 % | 6 630 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=8 % | 40 ANC=4 % | 60 ANC=9 % | 240 ANC=10 % | 1 020 ANC : 10 % |
| Par personne | 70 ANC=30 % | 120 ANC=10 % | 190 ANC=30 % | 790 ANC=40 % | 3 310 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 8.35 €
- Par personne : 4.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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