Petits pois gourmands au pesto
Pour cette recette très simple, on fait sauter des petits pois gourmands, on ajoute un peu riz, une bonne cuillère de pesto et c'est prêt.
14 K 5/5 (1 avis)116114
Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de petits pois - 2
1 échalote - 3
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
200 g de riz cuit - 5
4 cuillères à soupe de sauce pesto - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Préparez 700 g de petits pois.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez l'échalote.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration en remuant.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les petits pois...
Étape 5 - ⌛ 10 min.
...et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, mais attention ils colorent vite.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Servez sans attendre, avec une bonne cuillère de pesto sur le dessus.
Remarques
Si vous n'avez pas de petits pois gourmands, bien sur écossez les.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Pour le pesto, n'hésitez pas a essayer un pesto différent du classique comme, par exemple le pesto d'oseille ou le pesto pourpre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=8 % | 21 g ANC=6 % | 35 g ANC=35 % | 148 kcal ANC=6 % | 622 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 19 g ANC=22 % | 55 g ANC=16 % | 91 g ANC=92 % | 388 kcal ANC=14 % | 1 626 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 78 g ANC=89 % | 222 g ANC=62 % | 365 g ANC=369 % | 1 553 kcal ANC=58 % | 6 503 kJ ANC=58 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
5.15 €
Par personne
1.30 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Huile d'olive
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