Pâtes à la crème moutardée


Pâtes à la crème moutardée
Simple et rapide, voici une délicieuse recette de pâtes aux lardons avec une crème moutardée.
8 3114.8/5 pour 4 notations
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 14 Juin 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
CuissonTotale
17 min.17 min.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

Conservation :

1 ou 2 au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 8 min.
Pâtes à la crème moutardée : Photo de l'étape 1
Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les, reversez les dans la casserole de cuisson vidée de son eau, puis arrosez les d'un filet d'huile d'olive, mélangez et réservez à couvert.

Étape 2 - 5 min.
Pâtes à la crème moutardée : Photo de l'étape 2
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 125 g de lardons.

Faites les griller.

Étape 3 - 2 min.
Pâtes à la crème moutardée : Photo de l'étape 3
Une fois les lardons bien grillés, ajoutez 200 ml de crème fraiche liquide et 2 cuillères à soupe de moutarde, mélangez et déglacez bien le fond de la poêle.

Laissez épaissir sur feu doux.

Étape 4 - 2 min.
Pâtes à la crème moutardée : Photo de l'étape 4
Versez le contenu de la poêle sur les pâtes, mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement, et réchauffez le tout si nécessaire à feu doux.

Étape 5
Pâtes à la crème moutardée : Photo de l'étape 5
Servez sans attendre.

Remarques

Un trait de Noilly dans la crème est une option très intéressante pour le gout.

Vous remarquerez que la moutarde est un épaississant très efficace, pas besoin d'attendre longtemps à l'étape 3.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 756 Kcal ou 11 539 Kj69 gr279 gr152 gr
138 %27 %26 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
358 Kcal ou 1 499 Kj9 gr36 gr20 gr
18 %3 %3 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
689 Kcal ou 2 885 Kj17 gr70 gr38 gr
34 %7 %7 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

PâtesPâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâtes du dimanche soir, Penne aux champignons, Gratin de pâtes à la mozzarella, Pâtes aux asperges vertes, Penne aux artichauts violets, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Langoustines bien relevées, Clafoutis de légumes, Gratin de pâtes au jambon, Framboisier, ... Toutes
LardonsLardons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits bouchons, Salade un peu Alsacienne, Viande braisée au vin rouge réduit, Tarte au Maroilles, Omelette au four, ... Toutes
MoutardeMoutarde : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Céleris rémoulette, Lapin à la moutarde, Côtelettes de porc au four, Salade Caesar, Croustillants de saumon fumé aux herbes, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
169 789 53.8/5 pour 32 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
200 536 263.7/5 pour 68 notations 1 heure 11 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
217 781 283.4/5 pour 57 notations 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
231 097 303.9/5 pour 55 notations 51 min.
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
187 291 114.2/5 pour 28 notations 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/12/2020)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

I am not a leaving thing

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page