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Pâtes aux asperges vertes
Dans cette recette, les pâtes, cuites à part, sont mélangées à des petits morceaux d'asperges vertes des lanières de jambon fumé et une sauce crème et noix de muscade.
55 574 14/5 pour 12 notations
Dernière mise à jour : Le 21 Juillet 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
300 g d'asperges vertes - 2
300 g de pâtes - 3
4 tranches de jambon fumé - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
250 ml de crème fraiche - 6
noix de muscade râpée - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 985 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : A manger tout de suite, mais ça peux se réchauffer.
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 1 heure 8 min. | 1 heure 8 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Préparez 300 g d'asperges vertes.
Étape 2 - 10 min.
Étape 3 - 10 min.
Étape 4 - 5 min.
Dans une poêle bien chaude, faites rapidement griller (1 minute par face) 4 tranches de jambon fumé, puis coupez les en lanières.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - 10 min.
Dans la même poêle sur feu vif, versez 250 ml de crème fraiche, ajoutez sel poivre et noix de muscade à votre gout.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Étape 6 - 3 min.
Ajoutez les pâtes, les asperges et le jambon, mélangez bien et réchauffez le tout 2 ou 3 minutes.
Étape 7
Servez sans attendre.
Remarques
Utilisez les pâtes de votre choix, ici ce sont des torsades, mais des pennes, des spaghettis, ou des tagliatelles iront très bien.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 8.56 €
- Par personne : 1.43 €
Source
Un article du New-York Times d'Anne.Cette recette utilise (entre autres)
| Asperges vertes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Minestrone, Omelette aux asperges vertes, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, ... Toutes |
| Pâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment bien cuire les pâtes, Pâtes au pesto et tomates confites, Gratin de pâtes au jambon, Spaghetti aux champignons, Pâtes du dimanche soir, ... Toutes |
| Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâté en croute, Vol-au-vent, Poulet à la Lilloise, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Galettes gratinées aux champignons , ... Toutes |
| Jambon fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuilletés au jambon "En escargot", Gougères, Gâteau de pommes de terre, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Tartines de Kérinou, ... Toutes |
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