Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Oeufs Benedict
Ce sont des œufs pochés, servis sur un toast recouvert par une tranche de jambon grillé, et le tout est nappé de sauce Hollandaise.
1 heure 4 min.
Facile
3.30 €
4 œufs
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 8 Avril 2023
Pour 4 œufs, il vous faut :
- 1
4 tranches de pain de mie - 2
30 g de beurre - 3
2 tranches de jambon fumé - 4
4 oeufs pochés - 5
200 g de sauce hollandaise - 6
4 feuilles de persil (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 650 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 1 min.
Cuisson : 3 min.
Soit en tout : 1 heure 4 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Retirez la croute de 4 tranches de pain de mie.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Beurrez légèrement une face avec un peu de beurre.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Coupez 2 tranches de jambon fumé en 2 pour obtenir des tranches à peu près de la taille de vos tranches de pains.
Faites chauffer les assiettes.
Faites chauffer les assiettes.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Dans la même poêle, mettez vos tranches de pain coté beurré en dessous jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ensuite retournez et laissez sur l'autre face 1 minute.
Si vous êtes pressé(e) ne beurrez pas les toasts, passez les juste au grille-pain.
Si vous êtes pressé(e) ne beurrez pas les toasts, passez les juste au grille-pain.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Posez 1 toast (ou 2 selon votre appétit) dans une assiette chaude, posez dessus une tranche de jambon grillé, puis un œuf poché.
Étape 9 - ⌛ 5 min.
Nappez de sauce hollandaise, décorez éventuellement d'une feuille de persil ou de cerfeuil, et servez immédiatement.
Remarques
Essayez d'utiliser un pain de mie qui ne soit pas trop blanc, avec un peu de farine complète, vos toasts et vos œufs n'en seront que meilleurs. Le top étant de faire vous-même votre pain de mie, et rassurez vous c'est assez facile.
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison, mais d'après James Bond et Gordon Ramsay.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 169 ANC=260 % | 681 ANC=257 % | 402 ANC=551 % | 2 059 ANC=103 % | 8 624 ANC : 103 % |
| Pour 100 g | 26 ANC=40 % | 104 ANC=40 % | 61 ANC=85 % | 316 ANC=16 % | 1 327 ANC : 16 % |
| Par œufs | 42 ANC=65 % | 170 ANC=64 % | 100 ANC=138 % | 514 ANC=26 % | 2 156 ANC : 26 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 œufs : 3.30 €
- Par œufs : 0.85 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce Hollandaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Croustade de langoustines aux poireaux, ... Les voir toutes 2
Beurre
Ces autres recettes également : Filet de bar et topinambours au citron, Crème diplomate, Polenta crémeuse aux asperges vertes, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Crème de foie gras, ... Les voir toutes 498
Oeufs pochés
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade Lyonnaise, Fonds d'artichauts forestiers, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Tartine du pêcheur, ... Les voir toutes 9
Pain de mie
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur, Pain perdu, Sandwich club au poulet, Croque-monsieur Génois, Croque-monsieur aux épinards, ... Les voir toutes 9
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes. 21 Février 2011 305 K4.5 55 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle. 18 Décembre 2018 419 K 103.9 40 min.
Verre façon Belle hélène
C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid. 21 Février 2011 273 K 54.3 1 heure 50 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance. 17 Novembre 2024 300 K4.7 1 heure 25 min.
Madeleines au chocolat
Simples et délicieuses, accompagnent très bien le café et le thé. 10 Mars 2019 321 K 93.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
promis j'essaye ce week-end!!
merciiiiii chef