Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc.
30 min.
Facile
4 personnes
11 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Février 2012
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 tomates - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 brin de thym - 4
1 brin de persil - 5
1 brin de romarin - 6
1 gousse d'ail - 7
1 verre de vin blanc sec - 8
20 boulettes de viandes - 9 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10
sel - 11
poivre - Poids total de ces ingrédients : 770 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 30 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez 2 tomates, retirez la partie dure et coupez les en 4.
Étape 2 - 2 min.
Dans une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est chaude, ajoutez 1 brin de thym, 1 brin de persil, 1 brin de romarin et 1 gousse d'ail, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 minute.
Quand l'huile est chaude, ajoutez 1 brin de thym, 1 brin de persil, 1 brin de romarin et 1 gousse d'ail, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 minute.
Étape 3 - 10 min.
Ajoutez les tomates coupées en 4, remuez un peu et couvrez.
Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu doux.
Laissez cuire ainsi pendant 10 minutes à feu doux.
Étape 4 - 1 min.
Au bout de ce temps, retirez et jetez la peau des tomates, herbes et gousse d'ail.
Ajoutez 1 verre de vin blanc sec, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement puis laissez sur feu doux.
Ajoutez 1 verre de vin blanc sec, remuez bien, vérifiez l'assaisonnement puis laissez sur feu doux.
Étape 5 - 10 min.
Pendant ce temps, faites cuire 20 boulettes de viandes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Étape 6 - 2 min.
Dès qu'elles sont bien dorées, versez les dans la sauce tomates, et remuez bien le tout.
Remarques
Pour une recette plus rapide, ne mettez pas d'herbes et remplacez l'huile d'olive par de huile d'olive aux herbes.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 30 ANC=3 % | 180 ANC=30 % | 1 900 ANC=100 % | 7 960 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 3 ANC=0 % | 20 ANC=3 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 7 ANC=1 % | 40 ANC=7 % | 480 ANC=20 % | 1 990 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.25 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Boulettes de viandes
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Huile d'olive
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Les 15 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui oui c'est bien en chemise.
Ok pour le site, je continue donc ;-)
cela leur donne un petit air exotique miam miam