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Courgettes garnies express

Voici comment faire des courgettes farcies de façon assez rapide, en utilisant des choses déjà prêtes, qu'on peut sortir du frigo ou du congélateur au dernier moment (ou presque).

45 K 4× 4.1/5 (39 avis)

1 heure 6 min. difficulté

Facile

6.95 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Septembre 2017

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 6 courgettes
2 120 g de riz cuit
3 6 cuillères à soupe de Sauce tomate (pour pizza)
4 6 Boulettes de viandes
5 120 g de fromage râpé
6 sel fin
7 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 950 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 6 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 6 courgettes (utilisez des rondes, plus facile à farcir) : Lavez les, et coupez le dessus.

Étape 2 - 10 min.

Creusez l'intérieur des courgettes à la petite cuillère, ou mieux à la cuillère à pommes parisiennes.

Salez l'intérieur de chaque courgette creusée avec du sel fin.

Étape 3 - 3 min.

Déposez au fond de chaque courgette un peu de riz cuit, et versez dessus une cuillère à soupe de sauce tomate.

Étape 4 - 4 min.

Posez dessus une boulette de viande.

Étape 5 - 4 min.

Et terminez avec un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 40 min.

Enfournez pour 40 minutes environ, plutot bas dans le four, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Remarques

Ne jetez pas l'intérieur des courgettes et le dessus que vous aurez retiré, avec vous pourrez compléter une soupe minute aux courgettes et mont d'or.

Pour un gout plus relevé, n'hésitez pas a ajouter à la sauce tomate un peu de tabasco ou piment.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffent très bien.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	130 ANC=10 %	270 ANC=40 %	1 460 ANC=70 %	6 100 ANC : 70 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	10 ANC=2 %	70 ANC=4 %	310 ANC : 4 %
Par personne	9 ANC=4 %	20 ANC=2 %	40 ANC=7 %	240 ANC=10 %	1 020 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Céleri, œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 6.95 €
Par personne : 1.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,

Merci de votre gentille appréciation sur mes recettes.
Pour rester dans le coté "express" de la recette, décongeler les boulettes suffira, mais si vous avez un peu de temps, faire les griller un peu avant de les mettre dans les courgettes, c'est toujours bien meilleur en gout.
Posté par jh le 26 septembre 2017 à 16h31 no 4
Bonjour j'ai pris l'habitude de le passer qqes minutes dans mon cuit vapeur, entières. Elles se creusent plus facilement et perdent de l'eau.je me sers de boulettes congelées, faut il les faire décongeler ou cuire un peu avant de farcir les courgettes. Je redis encore j'adore vos recettes.merci
Posté par Kathyve le 26 septembre 2017 à 15h43 no 3
Oui, très bonne idée.
Posté par jh le 18 septembre 2017 à 09h48 no 2
Bonjour un tout petit commentaire sur votre recette j ai l habitude de poeler legerement les paniers de courgettes dans l huie d olive , cela donne un gout noisette au farcis bon dimanche
Posté par jean-jacques le 17 septembre 2017 à 16h57 no 1

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