Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :
250 ml de flocons d'avoine
156 ml de 
103.2 ml de 
50 ml de 
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 21 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 2 heures 41 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Mettez 250 ml de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.
Étape 2 - 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 156 ml de farine, 103.2 ml de beurre coupé en morceaux, 50 ml de sucre en poudre et 1 Œuf.
Étape 3 - 5 min.
Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).
Étape 4 - 2 heures
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Étape 5 - 10 min.
Étape 6 - 20 min.
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.
Remarques
Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 10 % | 190 20 % | 100 10 % | 1 740 90 % | 7 290 90 % |
| Pour 100 g | 7 3 % | 50 5 % | 20 4 % | 440 20 % | 1 820 20 % |
| Par sablés | 0 | 6 1 % | 3 0 % | 60 3 % | 240 3 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 sablés : 2.19 €
- Par sablés : 0.07 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
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Beurre
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Sucre en poudre
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Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Non pas vraiment, mais vous pouvez essayer de mixer des graines de sésame pour faire une sorte de farine et l'utiliser à la place des flocons d'avoine ?
Merci d'avance
Oui, pas de problèmes, mettre la pâte au frigo en attendant.
peut on faire la pâte la veille et les cuire le lendemain?
mais avec une c à c de miel, ils tiennent mieux ,
car à l'origine les cookies anglais sont à 100% farine d'avoine...