Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tuiles coco
De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.
1 heure 15 min.
Facile
30 tuiles
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Pour 30 tuiles, il vous faut :
30 g de noix de coco en poudre
½ petite cuillère de 
30 g de 
50 g de 
1 
Les temps pour cette recette
Préparation : 50 min.
Repos : 10 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Mixez 30 g de noix de coco en poudre et ½ petite cuillère de farine pour obtenir une poudre fine.
Étape 2 - 2 min.
Dans une casserole faites fondre 30 g de beurre sur feu doux, retirez du feu et ajoutez 50 g de sucre glace, mélangez.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez la poudre de coco, mélangez à nouveau.
Étape 4 - 2 min.
Terminez en ajoutant 1 blanc d'œuf et mélangez bien.
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
La pâte est prête, mettez la au frigo en attendant.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 5 - 5 min.
Découpez dans un morceau de carton ou de plastique une forme de cercle de 7 cm ou 3 pouces environ.
Étape 6 - 3 min.
Étape 7 - 2 min.
Étalez soigneusement la pâte avec une spatule métallique dans le cercle en le tenant avec votre autre main pour ne pas qu'il bouge.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
C'est de l'épaisseur de pâte que va dépendre la finesse de la tuile, plus vous en mettez plus elle sera épaisse.
Étape 8 - 1 min.
Puis retirez la forme et appréciez le bel aspect de votre future tuile coco...
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Déplacez un peu le carton et recommencez.
Étape 9
Si les explications précédentes ne vous semblent pas assez claires, voyez également cette petite vidéo.
Étape 10 - 30 min.
Faites ça pour toute la plaque, puis mettez au four...
Étape 11 - 10 min.
...pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Remarques
Il faut absolument conserver ces tuiles dans une boite métallique fermée, sinon elles vont se ramollir rapidement, mais pas plus de 1 jour ou 2 malheureusement.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo dans une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 3 ANC=1 % | 60 ANC=6 % | 30 ANC=4 % | 480 ANC=20 % | 2 030 ANC : 20 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 40 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
| Par tuiles | 0 | 1 ANC=0 % | 0 | 20 ANC=1 % | 70 ANC : 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 tuiles : 0.65 €
- Par tuiles : 0.05 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Crème coco-vanille pour Elsa
C'est un dessert à trois couches : une première d'une onctueuse crème à la vanille, une seconde d'une crème à la noix de coco, toute aussi onctueuse, et pour finir une fine couche croustillante de tuile à la noix de coco. C'est un peu le principe de la crème brulée, on casse une petite...
221 K 64.2 4 heures 60 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre glace
Ces autres recettes également : Gâteau moelleux au citron, Mirlitons de Guipavas, Petits biscuits de noël, Brioche royale, Pâte sucrée, ... Les voir toutes 61
Noix de coco en poudre
Ces autres recettes également : Pâte sablée coco, Croute à thé coco, Pâte de noix de coco, Rochers coco, ... Les voir toutes 4
Beurre
Ces autres recettes également : Brioche feuilletée en brownie, Soupe très verte et très peu chère, Appareil (pâte) à cake, Escalope cordon bleu, Roulés de poisson au jambon fumé, ... Les voir toutes 474
Blanc d'œuf
Ces autres recettes également : Feuilleté verveine et pêches, Sorbet fraise, Pâte de noix de coco, Biscuits à la cuillère, Croute à thé coco, ... Les voir toutes 52
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.30 Juillet 2021349 K 323.7 50 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique.23 Mai 20171.22 M 3674.4 6 heures 30 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.8 Janvier 2025533 K 534.2 2 heures 50 min.
Petits pains au chocolat
Voici une recette de "vrais" petits pains au chocolat, c'est à dire que c'est une pâte de pains au lait (pas de croissants car ce sont alors des pains au chocolat), garnie d'un bâtonnet de chocolat boulanger.30 Octobre 2021446 K 712.0 5 heures 30 min.
Petits pains spéciaux
Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.13 Octobre 2010394 K 234.3 6 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
je vais certainement essayer avec la noix de coco rapée,
ce que je viens de comprendre, ce vendredi, c'est qu'il faut que la matière soit sèche,
j'avais essayé avec le fromage rapé (gruyère) et çà ne marchait pas,
(car je n'aime pas le parmesan.. tuiles au parmesan, sont très connues)
et vendredi j'ai essayé avec un petit reste de fromage presque sec,
je l'ai mélangé avec du sésame moulu, et faire chauffer à la poêle,
un hasard !
quel régal , cela donne cet aspect de tuile, comme biscuits-apéritif, c'est génial !
J'ai suivi la recette à la lettre mais je ne les ai pas faites aussi fines. Délicieuses et notées dans mon répertoire de recettes. Encore merci!