Crème fouettée à l'abricot

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 1
    Mélangez 600 ml de crème fraiche liquide et 75 g de Sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.
  2. 2 min.Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 2
    Ajoutez 450 ml de Coulis de fruits frais (Abricot).
  3. 5 min.Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 3
    Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.
  4. 5 min.Crème fouettée à l'abricot : Photo de l'étape 4
    Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.

Remarques :

Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".

Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.

Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.

Source :

Maison.

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