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Crème fouettée à l'abricot

La crème fouettée est un dessert un peu à l'ancienne, où l'on mélange délicatement de la crème Chantilly avec un coulis de fruits.

197 K 1× 4.8/5 (8 avis)

20 min.

Facile

2.10 €

18 personnes ingredients

3 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 8 Aout 2010

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (475×) Je l'ai faite (459×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 18 personnes, il vous faut :

1 600 ml de crème fraiche liquide
2 75 g de sucre vanillé
3 450 ml de coulis de fruits frais
Poids total de ces ingrédients : 1 125 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Mélangez 600 ml de crème fraiche liquide et 75 g de sucre vanillé, et fouettez comme pour une crème chantilly.

Étape 2 - 2 min.

Ajoutez 450 ml de coulis de fruits frais (Abricot).

Étape 3 - 5 min.

Et mélangez délicatement avec une maryse, il s'agit de bien mélanger sans faire retomber la crème pour obtenir quelque chose de léger.

Étape 4 - 5 min.

Dressez dans des verres, en décorant le dessus avec un peu de coulis de fruits.

Remarques

Bien entendu, vous pouvez décliner ce dessert avec tous les fruits frais de saison que vous aurez sous la main. C'est excellent en particulier en version "framboise" ou "cassis".

Ce dessert peut attendre 1 heure ou 2, mais au frigo et protégé par un film plastique.

Pour une version un peu plus sophistiquée, vous pouvez ajouter juste après le coulis d'abricot, des petits dés de sablés ou de biscuits genre biscuits à la cuillère.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégées par un film plastique.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=9 %	3 340 ANC=320 %	180 ANC=30 %	13 870 ANC=690 %	58 070 ANC : 690 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	300 ANC=30 %	20 ANC=2 %	1 230 ANC=60 %	5 160 ANC : 60 %
Par personne	1 ANC=0 %	190 ANC=20 %	10 ANC=2 %	770 ANC=40 %	3 230 ANC : 40 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 18 personnes : 6.25 €
Par personne : 0.35 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

C'est tres astisieuse comme aidée meme poure decore la glace
Posté par nassima le 8 aout 2010 à 17h27 no 1

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