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Coleslaw

Le coleslaw est une salade de choux populaire en Amérique du nord, en voici une version agrémentée de carottes.

112 K 6× 4.6/5 (25 avis)

40 min.

Facile

1.10 €

600 g

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Janvier 2014

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (445×) Je l'ai faite (479×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 600 g, il vous faut :

1 300 g de chou vert
2 300 g de carotte
3 4 cuillères à soupe de mayonnaise
4 1 oignon
Poids total de ces ingrédients : 785 grammes

Changer ces ingrédients pour :

200 g 300 g 600 g 1 kg 200 g 1 kg 800 g

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Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Préparez 300 g de chou vert, cru.

Étape 2 - 15 min.

Préparez 300 g de carotte et rapez les.

Vous devez obtenir à peu près le même poids de chou émincé que de carottes râpées.

Étape 3 - 5 min.

Émincez finement 1 oignon, et ajoutez le au mélange choux-carottes.

Étape 4 - 3 min.

Ajoutez 4 cuillères à soupe de mayonnaise, puis mélangez soigneusement.

Étape 5

Votre coleslaw est prêt.

Remarques

Pour le choux, il s'agit traditionnellement de choux blanc, mais ce n'est pas indispensable.

Il est facile de faire varier cette salade en ajoutant ou changeant un peu la recette de base. Vous pouvez par exemple pimenter un peu la mayonnaise, ajouter de la ciboulette hachée, des dés de pommes de terre cuites à l'eau, etc.

Conservation : Quelques jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=5 %	50 ANC=3 %	120 ANC=10 %	1 390 ANC=50 %	5 820 ANC : 50 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=0 %	20 ANC=2 %	180 ANC=7 %	740 ANC : 7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme Changer pour une femme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, œuf, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 600 g : 1.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :

J'ai goûté un coleslaw agrémenté de quelques cacahuètes écrasées,je croyais que cela faisait partie de la recette traditionnelle ?.C'était très bon Mais je préfèrerais alléger la mayo par un peu de "melfor ", pour la détendre.
Posté par mama occllo le 12 janvier 2014 à 14h39 no 6
Mmm... ca me semble délicieux et très facile à faire.

Bisous, Doudine.
Posté par doudine le 25 novembre 2012 à 12h28 no 5
Houlà je ne suis guère réceptif ce soir, je n'ai pas vu que tu me taquinais, désolé...
Sur le coup je pensais au fait que avec 300g de chou, une fois épluché/émincé on a pas mal de pertes.
Posté par jh le 5 septembre 2012 à 21h37 no 4
Je plaisantais bien sûr: tu dis "300 g de chou, 300 g de carottes ", ça me semble assez simple d'obtenir le même poids de chaque !
j'ai testé, c'est très bon ! merci à toi
Posté par cathi le 5 septembre 2012 à 21h31 no 3
Ben je module les poids des 2 pour arriver, à peu près bien sur, au même poids. Bon c'est pas à une vache près en même temps, le but étant que ni le choux ni la carotte ne domine.
Posté par jh le 5 septembre 2012 à 16h55 no 2
"Vous devez obtenir à peu près le même poids de chou émincé que de carottes râpées", ben mince alors ! comment tu fais ?
blague à part, j'aime cette recette, je vais l'essayer ce soir,
Posté par cathi le 5 septembre 2012 à 12h15 no 1

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