Cuisine-facile.com

1 052 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 764 photos et 77 vidéos

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise

Pour ces petits biscuits fondants qui vont si bien avec le thé et le café, la poudre d'amande est remplacée par des flocons d'avoine mixés, pour en faire une sorte de poudre.

63 924 14.0/5 pour 22 notations

Dernière mise à jour : Le 21 Octobre 2012

Pour 80 financiers, il vous faut :

1 100 g de flocons d'avoine
2 160 g de sucre glace
3 120 g de blanc d'œuf
4 160 g de beurre
5 30 g de farine
Poids total de ces ingrédients : 570 grammes

Changer ces ingrédients pour : 20 financiers 40 financiers 80 financiers 120 financiers

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	25 min.	45 min.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 1

Faites fondre 160 g de beurre dans une petite casserole, jusqu'à ce qu'il ne bouille plus (écumez et retirez la mousse blanchâtre qui se forme pendant la cuisson).

Réservez.

Étape 2 - 2 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 2

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez 100 g de flocons d'avoine dans le bol d'un mixer.

Étape 3 - 1 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 3

Mixez quelques secondes pour obtenir une poudre.

Étape 4 - 2 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 4

Versez la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez 160 g de sucre glace et 30 g de farine, puis mélangez au fouet.

Étape 5 - 2 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 5

Ajoutez 120 g de blanc d'œuf.

Étape 6 - 3 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 6

Mélangez à nouveau au fouet.

Étape 7 - 3 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 7

Versez le beurre fondu, à travers une fine passoire pour éliminer les impuretés, et fouettez à nouveau pour bien mélanger.

Étape 8 - 7 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 8

Versez dans des moules à financier si possible, ou tout autres petits moules que vous avez.

Étape 9 - 15 min.

Financiers aux flocons d'avoine pour Louise : Photo de l'étape 9

Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Remarques

Il est très important que les financiers ne soient pas trop cuits, car sinon ils sèchent et durcissent. Idéalement le centre des financiers est très moelleux, surveillez bien la cuisson et ajustez le temps de cuisson à votre four.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 350 Kcal ou 9 839 Kj	24 gr	249 gr	140 gr
117 %	9 %	24 %	21 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
412 Kcal ou 1 725 Kj	4 gr	44 gr	25 gr
21 %	2 %	4 %	4 %

Par financiers
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
29 Kcal ou 121 Kj	< 1 gr	3 gr	2 gr
1 %	<1 %	<1 %	<1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 80 financiers : 3.22 €
Par financiers : 0.04 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison, mais cette recette est amicalement dédiée à Louise (de New-York).

Cette recette utilise (entre autres)

	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Moules marinières, Muffins au chocolat, Gâteau des iles, ... Toutes
	Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette des rois Sicilienne, Meringue suisse, Crème d'amandes ou frangipane, Pâte de noix, Tuiles coco, ... Toutes
	Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sorbet fraise, Crème au beurre, Mousse au chocolat, Comment battre des blancs en neige, Omelette norvégienne, ... Toutes
	Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble canadien aux pommes, Granola, Cranachan, Barres chocolatées aux céréales, Cookies, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...
1 155 275 6804.2/5 pour 529 notations 2 heures 38 min.

Comment préparer des épinards

Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les...
2 263 494 1454.2/5 pour 415 notations 1 heure 9 min.

Saucisse de Morteau en brioche

Il s'agit de cuire une saucisse, de retirer la peau, puis de l'enrober de pâte à brioche non sucrée avant de la faire cuire au four. A déguster si possible avec une bonne salade verte.
195 341 65/5 pour 8 notations 1 heure 49 min.

Muffins au chocolat

Variation sur les muffins, avec une version ou chaque muffin est fourré d'une ganache fondante au chocolat noir.
189 549 213.9/5 pour 31 notations 1 heure 15 min.

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaigne, et à la pâte sont incorporées des brisures de marrons glacés.
159 183 53.8/5 pour 13 notations 53 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/12/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bonsoir, jh, je suis tout à fait d'accord avec cette recette les flocons d'avoine c'est délicieux.
par contre 25gr de flocons d'av et 25gr d'amande en poudre cela donne un gout super!
Posté par kris le 6 novembre 2012 à 18h09 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page