Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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13 min. | 1 heure | 1 heure 13 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
658 Kcal ou 2 755 Kj | 26 gr | 111 gr | 12 gr |
33 % | 10 % | 11 % | 2 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
257 Kcal ou 1 076 Kj | 10 gr | 43 gr | 5 gr |
13 % | 4 % | 4 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Langoustes Thermidor, Boeuf bourguignon, Croustade de langoustines au sabayon, Pâte à crêpes, Moelleux pommes-amandes, ... Toutes | |
Sel fin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain de mie "Psychédélique", Buns à la moutarde, Tartiflette, Crackers au pesto, Panettone, ... Toutes | |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tatin de tomates, Pâte à brioche, Gâteau de saint Jacques, Gâteau aux amandes torréfiées, Choux farcis, ... Toutes |
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Pourquoi ?
Parce que les potes, une fois cuites, garderont un peu plus de fermeté sous la dent.
Ce qui permet une cuisson "al dente" comme on dit pour la cuisson des pâtes.
Jacques
Auriez-vous quelque commentaire à ce sujet ?
Au plaisir de vous lire, comme d'habitude, Gusty TAYMANS
Oui, mais ce n'est pas nécessaire.